Pavé de cabillaud à la crème, petites carottes glacées au vin blanc

Diététique mais savoureux

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recette pavé de cabillaud à la crème, petites carottes glacées au vin blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de cabillaud 20 Cl de crème semi épaisse 1 Cuil à café de maïzena 2 Carottes 5 Cl de vin blanc Huile d'olive 20 Gr de beurre Persil ciselé Sel au piment de cayenne Mélange de 5 baies

Préparation:

Éplucher et couper les carottes en rondelles.


Les faire cuire au cuit vapeur pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être un peu ferme.


Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les carottes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Saler et poivrer.


Dans une autre poêle mettre la crème avec le beurre et la maïzena. Bien mélanger. Réserver.  


Mettre à cuire les pavés de cabillaud dans un peu d'huile d'olive.


Dresser les pavés dans deux assiettes individuelles. Par dessus napper de crème. Ajouter les carottes au vin blanc et parsemer de persil ciselé, de poivre et de sel au piment de cayenne.  










Une portion (env. 280 g) :
Calories 513 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 11,3 g   Lipides 45,1 g  

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19 commentaires

choupette two

oui biensur phatty mais tu en mettra un peu moins !! bisette à toi et merci

fanfan

Très belle assiette , je peux remplacer la mazeina par de la farine ?
Bisous

martine. 62

Mon poisson préféré ,
Je prend ta recette ,

choupette two

tu me diras Arnaud !! bisette à toi

arnaud6987

Vais essayer ça ce WE ou début de semaine prochaine ... Merci Choupette Biz

choupette two

merci lydie !!!

lydie44

Moi aussi je prends! j'adore le cabillaud!!!!

choupette two

merci !!!!!

CarlaMatteo

superbe 5/5

choupette two

merci à tous pour ces gentils commentaires !!

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