Porc au caramel

Avec du riz cantonnais

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recette Porc au caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg d'échine de porc 1 Échalote 1/2 Poivron rouge 3 Oignons longs frais (ou ciboules) 80 Gr de sucre en poudre 3 Cuil à soupe de sauce nuoc nam 1/2 Cube de bouillon de volaille Huile de tournesol Poivre

Préparation:


Désosser les échines et couper la chair en petits morceaux. Les mettre dans un saladier. Ajouter 20 gr de sucre, le cube de volaille émietté et la sauce nuoc nam. Bien mélanger et réserver.


Éplucher et émincer l'échalote. Couper le demi poivron en lamelles. Émincer les oignons longs.


Faire chauffer 55 gr de sucre dans une casserole afin d'obtenir un caramel bien brun. Ajouter 35 cl d'eau par petite étape (attention aux éclaboussures). Ajouter la viande et la marinade. Bien mélanger.


Ajouter ensuite les poivrons, échalote et oignons émincés. Baisser le feu et laisser mijoter 1h30. Poivrer.


Accompagner de riz cantonnais et déguster bien chaud.


Bon appétit !!

Une portion (env. 380 g) :
Calories 476 kcal   Protéines 49,9 g   Glucides 23,0 g   Lipides 11,5 g  

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6 commentaires

choupette two

Merci ma maman virtuelle

utopia léontine

une recette comme ça je n'hésite pas je fais. biz Utopia

Ma truffe 2

à faire au plus vite ,bizzzzzzzzzzzzzz

choupette two

Merci les amis

jeanmerode

belle et bonne recette de porc au caramel

italmo

UNE BELLE ASSIETTE DE PORC AU CARAMEL BIEN PARFUME
J'AIME BEAUCOUP
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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