Rigatonis ricotta/saucisse

Au vin blanc

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recette Rigatonis ricotta/saucisse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 Gr de pâte rigatonis 250 Gr de ricotta 250 Gr de chair à saucisse 1 Oignon 5 Cl de vin blanc 2 Cuillères à soupe de concentré de tomate 30 Gr de parmesan Persil ciselé Huile d'olive Sel et poivre du moulin

Préparation:

Émietter la chair à saucisse. Peler et hacher l'oignon.


Faire griller la chair à saucisse dans un filet d'huile d'olive. Elle doit être bien dorée et croustillante. Réserver.


Dans la même poêle faire dorer les oignons. Ajouter un peu d'huile si besoin. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la ricotta et laisser fondre en remuant. Ajouter le concentré de tomate, mélanger puis ajouter la chair à saucisse.


Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.


Pendant ce temps cuire vos pâtes.


Mélanger les à la sauce. Ajouter le persil ciselé et le parmesan râpé.

Une portion (env. 290 g) :
Calories 940 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 62,7 g   Lipides 59,8 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Le Bourguignon

Hum faut que j'essaie.....juste le temps de refaire le plein des ingrédients manquant.

rosinette

j adore les pâtes belle recette bizz

jeanmerode

une bonne recette de pates, ça donne envie,toujours de bonne idée,bravo

Votes

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    Le Bourguignon a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 5Le Bourguignon, FLaure et 3 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.