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Rigatonis au chou vert et à la sauce tomate-ricotta

Name: Rigatonis au chou vert et à la sauce tomate-ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 chou vert; 2 échalotes; 150 gr de ricotta; 250 gr de miniboules de mozzarella; 75 gr de parmesan; 400 gr de rigatonis; un grand bocal de sauce tomate au basilic; 1 c à s d'huile d'olive; sel et poivre et épices italiennes (facultatif)

Une recette de plat proposée par nouja

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Rigatonis au chou vert et à la sauce tomate-ricotta

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1/2 Chou vert2 Échalotes150 Gr de ricotta250 Gr de miniboules de mozzarella75 Gr de parmesan400 Gr de rigatonisUn grand bocal de sauce tomate au basilic1 C à s d'huile d'oliveSel et poivre et épices italiennes (facultatif)

Préparation

Emincez les échalotes et détaillez le chou vert en très fines lanières. Râpez le parmesan et égouttez la mozzarella.
Préchauffez le four à 180°.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez. Entre-temps ; faire cuire le chou vert 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez puis passez-le sous l'eau froide.
Faites chauffer 1 c à s d'huile dans une casserole et faites-y revenir les échalotes 2 min. Etuvez-y le chou vert 5 min, salez et poivrez. Incorporez-y la ricotta et la sauce pour pâtes.
Ajoutez les rigatonis dans la préparation et transvasez le tout dans un plat à four. Garnissez de miniboules de mozzarella et parsemez de parmesan râpé.
Glissez le plat 15 minutes au four préchauffé et enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.

Bon appétit...

Une portion (env. 320 g) :
Calories 377 kcal Protéines 22,4 g Glucides 0,0 g Lipides 22,4 g

Publié par nouja

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