Roquette aux potatoes lardées et oeufs de caille

Une recette d'entrée très facile par choupette two

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recette roquette aux potatoes lardées et oeufs de caille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle pomme de terre 4 Tranches de lard Roquette 4 Oeufs de caille Persil ciselé Huile d'olive Huile de tournesol Vinaigre balsamique Sel et mélange de 5 baies

Préparation:


Nettoyer et cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Laisser la refroidir une bonne demi heure.


La couper en huit et l'entourer avec la moitié de la tranche de lard. Les faire tenir avec un pic en bois.


Dans une poêle mettre un peu d'huile de tournesol et enlever le surplus avec une feuille de sopalin pour pas que les pommes de terre ne baignent dans l'huile.


Les cuire quelques minutes sur toutes les faces. Retirer et cuire les oeufs de caille.


Dresser la roquette dans deux assiettes. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.


Par dessus déposer les potatoes lardées et 2 oeufs de caille. Parsemer de persil ciselé, saler et poivrer.


Déguster sans attendre


Bon appétit

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14 commentaires

choupette two

oui moi aussi en vacances ma lili !!

là je vais sortir les petitous, faut profiter un peu du soleil, il se fait rare lol

bisette ma lili à toute

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oui trés bien et toi nu est en repos

choupette two

ça va ma lili !! bien dormi ??

choupette two

oui tjs ma petite lili

choupette two

après la cadette, la benjamine !! cool

merci kapi

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

tu vois la vie en caille ma choupette

Kapiluka

Ca sera pour ma benjamine.... elle adore tout ce qui est bacon ... Merci " Ma Choupette".... Besikos...

choupette two

merci nicolase 

nicolase

hum bonne recette a faire vite bonne soirée bizzzz

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