~Gâteau à la banane royale~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé en cuisine, l'odeur douce des bananes mûres envahit l'air, annonçant une gourmandise à venir. Ce gâteau à la banane royale, riche et fondant, marie la douceur naturelle de la banane à la richesse du chocolat pour un vrai moment de plaisir. À chaque bouchée, vous découvrirez une texture moelleuse, rehaussée par une garniture onctueuse de crème fouettée et de confiture. Idéal pour fêter un anniversaire ou simplement se faire plaisir, ce gâteau ravira les papilles de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse dans votre gâteau.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte si elle vous semble trop épaisse.
- Si vous n'avez pas de brisures de chocolat, vous pouvez les remplacer par des noix ou d'autres types de chocolat.
- Pour une garniture plus légère, utilisez de la crème fouettée légère ou du yaourt à la place de la crème épaisse.
- Pour un look élégant, ajoutez des fruits frais ou des copeaux de chocolat sur le dessus du gâteau avant de servir.
- N'oubliez pas de laisser refroidir le gâteau complètement avant de le glacer pour éviter que la crème ne fonde.
Ingrédients
- Cassonade 1 tasse
- Huile de canola ou végétale 1/2 tasses
- Oeufs 2
- Yogourt nature - peut être remplacé par du yogourt vanille 1/2 tasses
- Bananes - en purées (équivalent à 1 1/2 tasse) 4
- Vanille 1 c. à table
- Farine tout usage 2 tasses
- Poudre à pâte 1 c. à table
- Bicarbonate de soude - également appelé soda 3/4 c. à table
- Brisures de chocolat mi-sucré 1 tasse
- Crème à fouetter 1 1/2 tasses
- Sucre glace 3 c. à soupe
- Confiture de fraises 3/4 tasses
- Brisure de banane - pour le dessus du gâteau (peut être remplacé par du chocolat râpé) 1/2 tasses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F. Graisser deux moules à gâteau rond ou les vaporiser avec du PAM.
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Étape 2Battre la cassonnade et l'huile jusqu'à bien mélangé. Ajouter les oeufs un à la fois, battre comme il faut après chaque ajout. Incorporer en mélangeant le yogourt, la purée de bananes et la vanille.
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Étape 3Ajouter les 3 ingrédients suivants et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer en mélangeant les brisures de chocolat. Verser la pâte dans les moules préparés.
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Étape 4Cuire au four préchauffé environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
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Étape 5Fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et retienne sa forme. Incorporer le sucre glace et mélanger.
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Étape 6Trancher chaque gâteau en deux, à l'horizontale pour faire 4 étages. Déposer une tranche sur un plat de service et la tartiner de 1/4 tasse de confiture. Étendre environ 1 tasse de crème fouettée sur l'étage.
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Étape 7Répéter pour les deux autres étages. Mettre le dernier étage sur le dessus. Glacer le dessus et les côtés avec la crème fouettée qui reste. Saupoudrer le dessus du gâteau de brisures de banane. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: banane, gâteau, gateau d'anniversaire
Une portion (env. 220 g) :
Calories 789 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 130,1 g
Lipides 22,4 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt, mais le yaourt nature ou vanille est recommandé pour un meilleur goût.
Insérez un cure-dent au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de canola par de l'huile végétale ou même de l'huile de coco.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées pour plus de texture et de saveur.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Le gâteau est délicieux servi frais, garni de crème fouettée et de brisures de banane.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette produit un gâteau à plusieurs étages, suffisant pour environ 8 à 10 portions.
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18 commentaires
Invité
Merci bcp choupy
Choupy
C'est de la levure chimique
Kriss
Bonjour, , quesque de la poudre a pate svp? Merci
Joroy
Un gros merci pour cette recette que je ferai demain pour un anniversaire. Je suis certaine de ne pas me tromper avec ce gâteau!!
Choupy
Désolé Célinette je n'ai pas vu votre message à temps. Merci à toi
célinette
re c'est bon j ai trouvé ce qu était de la poudre à pâte lol merci
célinette
Bonsoir choupy, j ai hâte de faire votre gâteau mais juste une question svp? c'est quoi de la poudre à pâte??? merci
nassera
very cool
Choupy
une cuillérée à soupe....
jeune fille
une cuillère à table c'est quoi? j'ai demandé à ma mere elle pense que c'était une cuillère à café ...