Petites boulettes sucrées-salées
Une recette de plat maison par Choupy
6 Commentaires
253 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bœuf haché maigre - ou porc ou veau ou 3 viandes 1 livre
- Chapelure nature 1/3 tasses
- Œuf - gros 1
- Oignon - haché très fin 1 petit
- Poudre d'ail 1 cuillère à thé
- Sel - ommis
- Poivre du moulin
- Clou de girofle - une pincée
- Sauce soya 2 cuillères à tables
- Poivron rouge - coupé en morceaux 1
- Ananas en morceaux - avec le jus 1 boîte de conserve de 540 ml
- Cassonade - (cassonade Splenda) 2 cuillères à tables
- Fécule de maïs 1 cuillère à table
- Gingembre en poudre 1/2 cuillère à thés
- Sauce soya 2 cuillères à tables
Préparation
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Étape 1Dans un grand bol, avec les mains ou à la fourchette, bien mélanger la viande avec la chapelure, l'œuf, l'oignon, la poudre d'ail, le clou de girofle, le sel, le poivre et la sauce soya.
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Étape 2Façonner des petites boulettes et les faire dorer avec un filet d'huile d'olive ou de canola quelques minutes dans une grande casserole. Mettre les boulettes dans un bol et réserver.
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Étape 3Égoutter les morceaux d'ananas en conservant le jus. Dans la grande casserole, ajouter le jus d'ananas et y délayer la fécule de maïs. Ajouter la cassonade, le gingembre et la sauce soya. Porter le tout à ébullition et ajouter les boulettes, les ananas et les poivrons. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
Mots-clés: boulettes, sucrées salées
Une portion (env. 80 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 15,9 g
Lipides 0,8 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du porc, du veau ou un mélange des trois viandes selon vos préférences.
Ajoutez un peu de lait ou de fromage râpé à votre mélange de viande pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant de les cuire.
Ces boulettes se marient très bien avec du riz basmati, mais vous pouvez également les servir avec des nouilles ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant sans calories comme la stevia.
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois ou des haricots verts pour plus de saveur et de nutrition.
Pour un goût plus piquant, vous pouvez ajouter un peu de sauce chili ou de poivre rouge à la sauce.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des boulettes et les accompagnements.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Céline
Toute ma famille a adoré ces boulettes avec la sauce ! Merci !!!
Invité
Ca me semble tres bon
Choupy
Merci à vous tous
sarah51
humm miam !
catounette
Un sucré:salé qui fait envie,merci,bisous
soizic45
merci ma petite CHOUPI pour cette belle recette elle me plait beaucoup bisous et bonne année pour toi et ta famille