Saucisses aux tomates (mijoteuse)
6 Commentaires
392 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les saucisses aux tomates, c’est le plat réconfortant par excellence, idéal pour les soirs de semaine. Facile à préparer, il vous rappelle les bons petits plats faits maison, ceux qui réunissent toute la famille autour de la table. La cuisson lente en mijoteuse permet aux saveurs de bien se mélanger, pour un résultat tendre et savoureux à chaque bouchée.
Cette recette simple et généreuse, parfaite pour 4 personnes, se marie à merveille avec du riz ou une bonne purée de pommes de terre. Pendant que vous vaquez à vos occupations, la mijoteuse fait tout le travail, vous assurant un repas prêt à temps et plein de goût. Un classique à adopter sans hésiter pour des dîners conviviaux et sans prise de tête !
Cette recette simple et généreuse, parfaite pour 4 personnes, se marie à merveille avec du riz ou une bonne purée de pommes de terre. Pendant que vous vaquez à vos occupations, la mijoteuse fait tout le travail, vous assurant un repas prêt à temps et plein de goût. Un classique à adopter sans hésiter pour des dîners conviviaux et sans prise de tête !
Trucs & Astuces
- Utilisez des saucisses de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus épicée, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment ou de sauce piquante.
- Si vous aimez les plats plus consistants, incorporez des légumes comme des carottes ou des poivrons.
- Servez ce plat avec du riz ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Pour gagner du temps, préparez les ingrédients la veille et assemblez le tout le matin.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Saucisses lard et bœuf - moi au veau 1.5 livres
- Huile d'olive - mon ajout 1 filet
- Oignon haché - moi 1 gros 1.5 tasses
- Céleri haché - moi 2 branches 0.75 tasse
- Farine 0.33 tasse
- Poudre chili 1.5 cuillère à thés
- Sucre - moi 1 cuillère à thé 1.5 cuillère à thés
- Sel - moi omis 1.5 cuillère à thés
- Tomates en dés - 796 ml 1 conserve de 28 oz
- Sauce tomate - moi aux oignons, fines herbes et épices de HUNT 1 conserve de 14 oz
- Feuille de laurier 1
- Persil
Préparation
-
Étape 1Dans une grande poêle creuse, faire dorer lentement les saucisses dans l'huile d'olive. Ensuite, les disposer dans la mijoteuse.
-
Étape 2Faire blondir les légumes dans la même poêle quelques minutes. Ajouter la farine, la poudre de chili, le sucre et le sel en saupoudrant sur les légumes sautés. Ajouter les tomates et la sauce tomate. Brasser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la sauce soit devenue plus épaisse.
-
Étape 3Verser sur les saucisses et cuire à low de 5 à 7 heures (ou high pendant 3 heures).
Une portion (env. 70 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 10,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins doux, qui complète parfaitement les saveurs des saucisses et des tomates.
- Zinfandel: Un vin rouge riche et épicé, qui s'accorde bien avec les plats mijotés et rehausse les épices du chili.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs riches du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet ou de porc.
Ce plat se marie bien avec du riz ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler ce plat. Assurez-vous de le transférer dans un contenant hermétique et de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons selon vos goûts.
Cuire à 'low' prend généralement plus de temps (5 à 7 heures) mais permet aux saveurs de se développer, tandis que 'high' cuit plus rapidement (environ 3 heures) mais peut ne pas donner autant de profondeur de saveur.
Oui, vous pouvez omettre le sucre si vous préférez une version moins sucrée.
Une mijoteuse de 4 à 6 quarts est recommandée pour cette recette.
Les saucisses doivent atteindre une température interne de 74°C (165°F) pour être considérées comme bien cuites.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Céline
La meilleure recette de saucisses. C'était succulent. Merci
Invité
j'aie fais quelques changement minime
Invité
une de mes préféré =)
Dans Ma Cuisine
recette gouteuse, pas chere, rapido, tout pour me plaire. s'il y avait 10 coeurs ils seraient pour ta recette bravo ! choupy
jeanmimi
hummm
melayers
des bonne saucisse bien preparez bisous