Saucisses aux tomates (mijoteuse)

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les saucisses aux tomates, c’est le plat réconfortant par excellence, idéal pour les soirs de semaine. Facile à préparer, il vous rappelle les bons petits plats faits maison, ceux qui réunissent toute la famille autour de la table. La cuisson lente en mijoteuse permet aux saveurs de bien se mélanger, pour un résultat tendre et savoureux à chaque bouchée.

Cette recette simple et généreuse, parfaite pour 4 personnes, se marie à merveille avec du riz ou une bonne purée de pommes de terre. Pendant que vous vaquez à vos occupations, la mijoteuse fait tout le travail, vous assurant un repas prêt à temps et plein de goût. Un classique à adopter sans hésiter pour des dîners conviviaux et sans prise de tête !

Trucs & Astuces

  • Utilisez des saucisses de qualitĂ© pour un meilleur goĂ»t.
  • Ajoutez des herbes fraĂ®ches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
  • Pour une sauce plus Ă©picĂ©e, n'hĂ©sitez pas Ă  ajouter un peu de piment ou de sauce piquante.
  • Si vous aimez les plats plus consistants, incorporez des lĂ©gumes comme des carottes ou des poivrons.
  • Servez ce plat avec du riz ou une purĂ©e de pommes de terre pour un repas complet.
  • Pour gagner du temps, prĂ©parez les ingrĂ©dients la veille et assemblez le tout le matin.
  • N'oubliez pas de goĂ»ter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.

Ingrédients

  • Saucisses lard et bĹ“uf - moi au veau 1.5 livres
  • Huile d'olive - mon ajout 1 filet
  • Oignon hachĂ© - moi 1 gros 1.5 tasses
  • CĂ©leri hachĂ© - moi 2 branches 0.75 tasse
  • Farine 0.33 tasse
  • Poudre chili 1.5 cuillère Ă  thĂ©s
  • Sucre - moi 1 cuillère Ă  thĂ© 1.5 cuillère Ă  thĂ©s
  • Sel - moi omis 1.5 cuillère Ă  thĂ©s
  • Tomates en dĂ©s - 796 ml 1 conserve de 28 oz
  • Sauce tomate - moi aux oignons, fines herbes et Ă©pices de HUNT 1 conserve de 14 oz
  • Feuille de laurier 1
  • Persil

Préparation

  1. Étape 1
    Dans une grande poĂŞle creuse, faire dorer lentement les saucisses dans l'huile d'olive. Ensuite, les disposer dans la mijoteuse.
  2. Étape 2
    Faire blondir les légumes dans la même poêle quelques minutes. Ajouter la farine, la poudre de chili, le sucre et le sel en saupoudrant sur les légumes sautés. Ajouter les tomates et la sauce tomate. Brasser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la sauce soit devenue plus épaisse.
  3. Étape 3
    Verser sur les saucisses et cuire Ă  low de 5 Ă  7 heures (ou high pendant 3 heures).


Mots-clés: mijoteuse, Saucisses, tomates

Une portion (env. 70 g) :
Calories 145 kcal   ProtĂ©ines 1,4 g   Glucides 10,2 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Merlot: Un vin rouge fruitĂ© avec des tanins doux, qui complète parfaitement les saveurs des saucisses et des tomates.
  • Zinfandel: Un vin rouge riche et Ă©picĂ©, qui s'accorde bien avec les plats mijotĂ©s et rehausse les Ă©pices du chili.
  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, qui apporte une belle aciditĂ© et Ă©quilibre les saveurs riches du plat.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet ou de porc.
Ce plat se marie bien avec du riz ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler ce plat. Assurez-vous de le transférer dans un contenant hermétique et de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons selon vos goûts.
Cuire à 'low' prend généralement plus de temps (5 à 7 heures) mais permet aux saveurs de se développer, tandis que 'high' cuit plus rapidement (environ 3 heures) mais peut ne pas donner autant de profondeur de saveur.
Oui, vous pouvez omettre le sucre si vous préférez une version moins sucrée.
Une mijoteuse de 4 à 6 quarts est recommandée pour cette recette.
Les saucisses doivent atteindre une température interne de 74°C (165°F) pour être considérées comme bien cuites.
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6 commentaires

Céline

La meilleure recette de saucisses. C'était succulent. Merci

Invité

j'aie fais quelques changement minime

Invité

une de mes préféré =)

Dans Ma Cuisine

recette gouteuse, pas chere, rapido, tout pour me plaire. s'il y avait 10 coeurs ils seraient pour ta recette bravo ! choupy

jeanmimi

hummm

melayers

des bonne saucisse bien preparez bisous

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