Ooo Petits pains à la semoule et à l'huile d'olive ooO
Une recette d'accompagnement proposée par chouya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
400 G de farine 200 G de semoule fine 1 Càs de sucre en poudre 1 Càs de sel 1 Càs de levure de boulangerie deshydratée 250 Ml d'eau tiède 2 Càs de lait en poudre 4 Càs d'huile d'olives 1 Càs d'herbes de provence 4 Càs de graines de sésame .
Préparation
Un jour que je n'avais plus assez de farine (je ne sais toujours pas comment cela à pu arriver ) pour faire des petits pains, j'ai utilisé comme il m'était arrivé de le faire quelquefois de la semoule fine (comme dans les pays du maghreb), j'ai ajouté un peu d'huile d'olive, un peu d'herbes de provence et le résultat fut bluffant, surtout au niveau texture !!! Mon chéri et moi les avons adorés, j'adore le pain mais il faut avouer que celui la était parfait ! Comme je n'avais plus de place sur ma plaque de four, j'en ai cuit 2 à la manière des naans directement à la poêle et c'etait trooooop bon aussi !
Pour 6 petits pains !
Voyons voir !:
¤ Dans le bol du robot (cooking chef pour moi), mettre la farine, la semoule, le sucre, le sel, la levure, commencez à pétrir puis ajoutez l'eau tiède mélangée au lait en poudre, l'huile d'olive, les herbes de provence et 2 càs de graines de sésame.
¤ Pétrir pendant 5 bonnes minutes puis laissez levez minimum 1 heure à température ambiante.
¤ Diviser la pâte en 6 morceaux de même taille, formez des boules puis laissez lever encore de 30 minutes à 1 h. Badigeonnez les boules d'eau peu d'eau, saupoudrez de sésame et enfournez pour une vingtaine de minutes à 200°C.
Quelques jours plus tard je les ai refaits avec un autre façonnage :
Une portion (env. 160 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 72,2 g
Lipides 9,6 g
Publié par chouya
5 commentaires
Dominique
J'adore le pain et le tien a l'air si bon que je vais le faire. Bizzz
katcelau
rien a dire trop beaux tes petits pains 5 gros coeurs pour toi bisssss kat
catounette
Rien qu'à voir tes petits pains,j'ai envie de les faire,ils sont tous beaux! merci Chouya,bisous
cece69
hum il a l'air tres bon ton petit pain merci pour ta recette
Notre am❤ur de cuisine
Hummmmm merciiii jessayerai 5/5