Terrine de butternut

Une recette de terrine maison par christitine

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recette terrine de butternut

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 Gr de butternut1 Cs d'eau1 Oignon haché1 Échalote hachéeHuile d'olive50 Gr de noix de cajou moulue50 Gr de noisettes moulues80 Gr de pain grillé mixé1 Cs de tahin1 Cs de graines de carvi1 Cc de levure1 Cs de jus de citronSel Mélange 4 poivres

Préparation:

1) Faîtes cuire la butternut en dés avec 1 cs d'eau au M. O. et réduisez-la en purée.


2) Faîtes revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et réservez. Préchauffez le four à 180°.


3) Dans un récipient, mélangez la purée de butternut avec la levure, les noix de cajou, les noisettes, le pain grillé mixé, le tahin, le jus de citron puis assaisonnez avec le sel, le mélange 4 poivres et les graines de carvi. Ajoutez les ingrédients de la poêle et bien mélangez le tout.


4) Tassez la préparation dans un moule à cake beurré si pas en silicone. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire environ 1 heure. Retirez l'aluminium et laissez dorer 10 mn.


5) Laissez reposez la terrine 10 mn avant de démouler et dégustez-la tiède ou froide.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 165 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 12,7 g   Lipides 9,4 g  

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    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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