Gratin de poireaux, pommes de terre, lardons et reblochon

Une recette de gratin maison par Christophe l'alsacien

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recette Gratin de poireaux, pommes de terre, lardons et reblochon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

150 G de lardons fumées 650 G de Pommes de terre moyenne 3 Poireaux 3 gousse d'ail Sel et poivre 20 Cl de crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche épaisse 250 G de reblochon.

Préparation:

Désolé pour la photto mais j'ai testé avant !!!


Nettoyer les poireaux et les émincer.


Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux. Laisser cuire environ 5 mn tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.


Éplucher et laver les pommes de terre puis à l'aide d'un éminceur ou d'un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer). Et les cuire 20 min dans un faitout.


Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencer une 2ème fois.


Préchauffer le four à 210°C (th. 7).


Dans un bol, mettre la crème fraîche épaisse et liquide, le sel et le poivre.
Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié de la crème. Recommencer une 2ème fois puis ajouter la deuxième partie de crème et ajouter 250 g de reblochon coupé préalablement en tranches. Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.



Astuce pour bien couper le reblochon en tranche, le placer 24 H au congélateur puis le sortir et attendre 1 H pour une coupe net.


Une portion (env. 480 g) :
Calories 755 kcal   Protéines 23,9 g   Glucides 28,7 g   Lipides 52,6 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

nouja

A essayer avant le printemps....

Dany33

Bonne recette

motorola

belle recette j'adore motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 29Invité, daniele1rles et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.