Œufs de caille déguisés

Pour sortir de l'ordinaire durant les fêtes

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recette Œufs de caille déguisés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une 20ene d'œufs de caille1 paquet de magret fumé1/2 plaque de mousse de foie de volaille ou du foie gras

Préparation:

Faire chauffer une casserole d'eau et y plonger les œufs de caille 4 à 6 minutes pour des œufs durs. Stopper la cuisson à l'eau glacée.
Les tapoter de tout côtés, rouler entre les mains et éplucher les œufs.
Les couper en 2, y déposer une tranche ou un petit rectangle de mousse de foie ou de foie gras en sandwich entre les 2 moitiés d'œuf. Enrouler dans 1 tranches de magret et mettre un cure dent pour maintenir le tout.

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