Risotto Milanais

Une recette de risotto excellente par claire33

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3 Commentaires
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recette Risotto Milanais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Riz risotto (230gr)10cl vin blanc1 oignonsafran1l d'eau1 bouillon de volaille.Parmesan râpé

Préparation:

Émincer l'oignon.


Mettre le bouillon de volaille dans l'eau.


Dans une casserole avec de l'huile d'olive faire revenir l'oignon.


Rajouter le riz et le laisser 2 minutes à peu près en remuant.


Verser le vin sur le riz le laisser réduire et ajouter le safran.


Verser un peu de bouillon et remuer sans arrêt.


Remettre du bouillon à chaque fois que celui ci est absorbé (1 à 2 louches), répéter jusqu'à cuisson du riz.


Rajouter du parmesan râpé sur le risotto.




Mots-clés: risotto, safran.

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

jeanmerode

un beau et bon risotto

claire33

Merci, bon week end à vous.

del cont

Excellent encore meilleur avec du bouillon fait maison. Bon week-end

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 58Invité, Invité et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.