Risotto Milanais
Une recette de risotto excellente par claire33
3 Commentaires
131 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
Riz risotto (230gr)10cl vin blanc1 oignonsafran1l d'eau1 bouillon de volaille.Parmesan râpé
Préparation
Emincer l'oignon.
Mettre le bouillon de volaille dans l'eau.
Dans une casserole avec de l'huile d'olive faire revenir l'oignon.
Rajouter le riz et le laisser 2 minutes à peu pres en remuant.
Verser le vin sur le riz le laisser réduire et ajouter le safran.
Verser un peu de bouillon et remuer sans arrêt.
Remettre du bouillon à chaque fois que celui ci est absorbé (1 à 2 louches), répeter jusqu'à cuisson du riz.
Rajouter du parmesan râpé sur le risotto.
Publié par claire33
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
un beau et bon risotto
claire33
Merci, bon week end à vous.
del cont
Excellent encore meilleur avec du bouillon fait maison. Bon week-end