~ Aubergines farcies au thon et courgettes ~

Une recette de plat proposée par Claw

  • Recette de cuisine 4.50/5
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2 Commentaires
43
recette ~ Aubergines farcies au thon et courgettes ~

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 aubergines4 petites courgettes1 boite de champignons2 boites de thon4 cuillères à soupe de concentré de tomate2 oignons2 gousses d'ailCuminPimentDu tabascoDes herbes de ProvenceSel et poivre

Préparation:

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.


Quadrillez la chair à l'aide d'un couteau, salez et poivrez et faites cuire en papillote dans le four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.


Pendant ce temps, coupez les courgettes en dès, émincez les oignons et l'ail et faites cuire à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive, le concentré de tomates et les champignons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.


Ajoutez ensuite les épices et le thon, ainsi qu'un demi verre d'eau et laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que les aubergines soient cuites.


Une fois les aubergines sorties du four, videz la chair de celles-ci et ajoutez là à la préparation au thon.


Remplissez à nouveau les aubergines avec la farce, et saupoudrez un peu de gruyère râpé par dessus.


Disposez les légumes dans un plat allant au four et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.

Une portion (env. 500 g) :
Calories 221 kcal   Protéines 20,1 g   Glucides 15,1 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Alex45

J'ai testé, c'est super bon! Pas gras en plus! Je n'ai pas mis cumin tabasco et piment.
Bien couper les courgettes en petits dés.
Dommage que la peau des aubergines ne se tienne pas trop.
mais à refaire!!!!

Gioisa05

Hummm une bonne recette d'aubergines qui change un peu
J'essaierai .... merci !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Alex45 a trouvé ça très bon.

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