Recette de Baba au rhum rapide

Baba au rhum rapide

Recette de cuisine 3.20/5

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

120g de farine
50g de beurre
150g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 cuil à soupe de lait
3 oeufs
pour le sirop : 50cl d'eau
350g de sucre
10 cl de rhum

Préparation:

Faire préchauffer le four 180°C. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure. Battre les blancs en neige. Mélanger les délicatement à la pâte. Verser la pâte dans des moules individuels ou un grand moule couronne. Cuire 15 mn (pour les petits moule) sinon 25 minutes. puis démouler aussitôt. Faire le sirop avec 50cl d'eau, 350g de sucre et 10 cl de rhum. Puis arroser le baba jusquà compléte absortion. Server avec de la chantilly, fruits ....

Publié par comeleo

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Commentaires

Ils sont adorables tes "petits babas".....très bon dimanche.

annick - dimanche, 15 février 2009, 12:00 # |
quoi qu'on puis dire, il est très bon vos baba au rhum.

sadjue celestin davy - mardi, 10 mars 2009, 00:45 # |
ils sont trés beaux et ils ont l'air d'être délicieux, merci pour cette recette facile.

douniazed - lundi, 22 juin 2009, 12:43 # |