Gâteau vanille et sa mousse au chocolat sans œuf
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Voici une recette parfaite pour les amateurs de douceurs : le gâteau vanille accompagné de sa mousse au chocolat sans œuf. Ce dessert léger et gourmand est idéal pour les fêtes ou toute occasion spéciale. La mousse au chocolat apporte une texture aérienne qui contraste merveilleusement avec la douceur du gâteau à la vanille, créant ainsi un équilibre parfait en bouche.
Sans œuf, cette recette convient à ceux qui ont des restrictions alimentaires tout en garantissant un plaisir gustatif pour tous. Partagez ce gâteau lors de vos repas en famille ou entre amis pour des moments conviviaux et gourmands. À chaque bouchée, savourez la joie simple d'un dessert fait maison, qui ravira petits et grands.
Ingrédients : gâteau vanille, mousse au chocolat. Préparez ce dessert en associant la légèreté de la mousse au chocolat à la douceur du gâteau à la vanille pour une expérience gustative inoubliable.
Sans œuf, cette recette convient à ceux qui ont des restrictions alimentaires tout en garantissant un plaisir gustatif pour tous. Partagez ce gâteau lors de vos repas en famille ou entre amis pour des moments conviviaux et gourmands. À chaque bouchée, savourez la joie simple d'un dessert fait maison, qui ravira petits et grands.
Ingrédients : gâteau vanille, mousse au chocolat. Préparez ce dessert en associant la légèreté de la mousse au chocolat à la douceur du gâteau à la vanille pour une expérience gustative inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson du gâteau pour éviter qu'il ne retombe.
- Pour une mousse plus légère, incorporez le chocolat fondu à la crème chantilly en plusieurs fois.
- Réservez le gâteau au frais avant de le servir pour une meilleure tenue de la mousse.
- Ajoutez une pincée de sel dans la mousse pour rehausser le goût du chocolat.
- Utilisez un chocolat de qualité pour une mousse au chocolat plus savoureuse.
- Décorez avec des fruits frais ou des éclats de chocolat pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Lait 100 millilitres
- Levure chimique 0.5 sachet
- Huile 50 millilitres
- Vanille liquide 2 cuillères à cafés
- Farine 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 2
- Sel 1 pincée
- Crème liquide entière 25 centilitres
- Chocolat au lait pâtissier - on peut prendre du noir aussi ou du blanc ! 200 grammes
- Lait 2 cuillères à soupes
- Sucre glace 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule rond.
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Étape 2Déposer la farine dans un récipient et mélanger avec le sucre, la levure et la vanille liquide.
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Étape 3Incorporer les œufs et le sel, puis délayer la préparation avec l'huile et le lait.
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Étape 4Fouetter vigoureusement le mélange jusqu'à homogénéisation.
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Étape 5Verser la pâte obtenue dans le moule et enfourner le gâteau pendant environ 30 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
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Étape 6Laisser complètement refroidir.
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Étape 7Commencer par réserver au frigo les fouets du batteur électrique et le bol qui va vous servir. Il faut qu'ils soient bien froids afin de faciliter la montée de la crème en chantilly.
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Étape 8Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat et le lait.
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Étape 9Monter la crème en chantilly avec le batteur électrique, ajouter le sucre glace tout en continuant de battre dès qu'elle commence à monter.
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Étape 10Incorporer très doucement le chocolat à la crème chantilly, mélanger délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas que la crème retombe.
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Étape 11Prendre un cercle à pâtisserie réglable ou non, déposer sur le gâteau vanille refroidi, recouvrir le gâteau de la mousse au chocolat, lisser la surface et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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Étape 12Au moment de servir, démouler et râper un peu de chocolat blanc et servir frais !
Une portion (env. 280 g) :
Calories 885 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 107,2 g
Lipides 39,5 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes, le yaourt ou des substituts d'œufs commerciaux.
La pointe d'un couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Vous pouvez également vérifier que le gâteau est légèrement doré sur les bords.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, cela donnera une mousse au chocolat plus intense.
Le gâteau avec la mousse au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la mousse au chocolat à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Pour démouler le gâteau, passez un couteau le long des bords du moule et retirez délicatement le cercle à pâtisserie. Si le gâteau est collé, vous pouvez le placer quelques minutes au congélateur pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes à la mousse au chocolat pour une touche de fraîcheur.
Pour une mousse au chocolat plus légère, vous pouvez incorporer des blancs d'œufs montés en neige à la préparation de chocolat et de crème.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja à la place du lait de vache.
Ça a l'air bon !
Votes
gambasliliju, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Invité
EXCELLENT ET RAPIDE
Invité
C'est la mousse au chocolat qui est sans oeuf !
Lili
Mais ya des oeufs dans la recette je comprend pas !
gambasliliju
merci pour cette recette sans oeufs, ma petite soeur étant allergique au blanc d'oeuf ce n'est pas facile de trouver une bonne recette de gâteau encore merci
coralee
Merci pour vos commentaires
invité non il n'y aucun d'oeuf dans cette recette, essayez donc !
saphault
super bon facile à réaliser
Invité
vous etes serieux ou quoi il y a des ouefs la dedans ....!!!
4984 Gustos
très bon et très beau !!!!!!
miiiiaaaammmm!!!!!!!
rosinette
joli résultat