Gâteu vanille et sa mousse au chocolat sans oeuf

Au moment de servir démouler et râper un peu de chocolat blanc et servir frais

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recette Gâteu vanille et sa mousse au chocolat sans oeuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Gâteau vanille :

- 100 ml de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 50 ml d'huile

- 2 cuillères à café de vanille liquide

- 200 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

Mousse au chocolat :

- 25 cl de crème liquide entière

- 200 gr de chocolat au lait pâtissier (on peut prendre du noir aussi ou du blanc !)

- 2 cuillères à soupe de lait

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:

Préparer le gâteau vanille :

Préchauffer le four à 180° et beurrez un moule rond

Déposer la farine dans un récipient et mélanger avec le sucre ainsi que la levure et la vanille liquide..


 Incorporer les œufs et le sel puis délayer la préparation avec l'huile et le lait.

Fouettez vigoureusement le mélange jusqu'à homogénéisation.


Versez la pâte obtenue dans le moule et enfourner le gâteau pendant environ 30 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser complètement refroidir
Préparer la mousse au chocolat :

Commencer par résxerver au frigo les fouets du batteur électrique et le bol qui va vous servir. Il faut qu'ils soient bien froids afin de faciliter la montée de la crème en chantilly.

Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat et le lait 

Monter la crème en chantilly avec le batteur électrique, ajouter le sucre glace tout en continuant de battre dès qu'elle commence à monter.

Incorporer très doucement le chocolat à la crème chantilly, mélanger délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas que la crème retombe.


Prendre un cercle à pâtisserie réglable ou non, déposer sur le gâteau vanille refroidi, recouvrir le gâteau de la mousse au chocolat, lisser la surface et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir démouler et râper un peu de chocolat blanc et servir frais !


Mots-clés: chocolat, gâteau, mousse chocolat lait, vanille

Une portion (env. 280 g) :
Calories 885 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 107,2 g   Lipides 39,5 g  

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8 commentaires

Invité

C'est la mousse au chocolat qui est sans oeuf !

Lili

Mais ya des oeufs dans la recette je comprend pas !

gambasliliju

merci pour cette recette sans oeufs, ma petite soeur étant allergique au blanc d'oeuf ce n'est pas facile de trouver une bonne recette de gâteau encore merci

coralee

Merci pour vos commentaires

invité non il n'y aucun d'oeuf dans cette recette, essayez donc !

saphault

super bon facile à réaliser

Invité

vous etes serieux ou quoi il y a des ouefs la dedans ....!!!

4984 Gustos

très bon et très beau !!!!!!
miiiiaaaammmm!!!!!!!

rosinette

joli résultat

Votes

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    5.0/5

    gambasliliju a trouvé ça délicieux!.
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    saphault a trouvé ça délicieux!.
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    4984 Gustos a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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