Une recette de dessert chocolatée par cathoudeco

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recette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Préchauffer le four à 180 degrés
Cuisson : 30 mn
Génoise : 3 œufs, 125 g de sucre, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Crème : 30 cl de crème entière bien froide, 200 g de mascapone, 100 g de Nutella fait maison, 5 biscuits speculos émiettés, 5 mini kinder Buenos cassés en morceaux
Nappage : 75 g de chocolat praliné, 70 g de beurre, 1 cuillère à soupe de miel

Préparation:

Gâteau façon layer cake pour les 15 ans de mon fils.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Commencer la Génoise en battant 3 œufs entiers avec 125 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite la farine tamisée, ainsi que la levure, terminer en ajoutant 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.
Mettre dans un moule puis enfourner 30 mn.
Pendant ce temps préparer la crème.
Mettre dans le bol de votre robot 30 cl de crème bien froide avec la mascapone, (le bol et fouet du robot ayant été mis 20 mn au congélateur ravant) mélanger vitesse 4 puis à grande vitesse, la chantilly montée, ajouter 100g de Nutella tout en continuant de battre en redescendant la vitesse, ajouter les speculos émiettés ainsi que les morceaux de kinder Buenos.
Mettre la crème au réfrigérateur.

La Génoise cuite et refroidie, couper la en deux, étaler une bonne couche de crème.
Puis remettre la partie Génoise et napper le dessus de crème. Remettre au réfrigérateur 30 mn.
Préparer le nappage en mettant dans une casserole 7o g de beurre, 75 g de chocolat praliné et la cuillère de miel, faire chauffer jusqu'à obtenir une texture assez lisse.
Laisser refroidir, napper ensuite le gâteau puis décoré le avec quelques morceaux de kinder Buenos, puis ajouter votre touche personnelle pour le décor.
Bonne dégustation à tous.


Mots-clés: chocolat praliné, crème entiere, Kinder Buenos, mascapone, sucre œufs farine

Une portion (env. 120 g) :
Calories 432 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 36,3 g   Lipides 26,6 g  

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2 commentaires

cathoudeco

Merci, bisous

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup, bisous

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