Cassoulet

Une recette de plat maison par cathoudeco

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5 Commentaires
70
recette cassoulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg d'échine 4 Morteaux 200 G de lardons 500G de haricot blanc 600 G de carottes 1/2 De bouillon de boeuf Une petite boite de concentré de tomate Du couli de tomate valeur 35 cl fait maison ou acheté 1 Bouquet garni 1 Oignon quelques herbes de provence Sel poivre.

Préparation:

Cassoulet à ma façon à la mijoteuse préparer le matin pour le repas du soir, idéal lorsqu'on travaille.


Préchauffer la mijoteuse avant de débuter la cuisson.


Faire tremper pendant 3 bonne heures 500 g de haricots lingot blanc.


Éplucher 600 g de carottes.


Préparation : éplucher un oignon, le couper en lamelle et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou beure suivant votre préférence, y ajouter les morceaux d'échines et les faire dorer, ensuite parsemer la viande d'herbe de provence, poivre, sel, ajouter le couli de tomate et le concentré, puis laisser cuire doucement.


Préparer votre bouillon de volaille.


A la mijoteuse électrique, déposer la préparation, le bouillon de volaille, les haricots égouttés, les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, faire mijoter pendant 7 heures, la cuisson faite mettez les lardons et les saucisses de morteaux, laissez au chaud la cuisson va se finir gentillement.


Le cassoulet peut égalament se faire en cocote manuelle, le temps sera moins long.


Mots-clés: plats mijotes

Une portion (env. 440 g) :
Calories 723 kcal   Protéines 53,3 g   Glucides 17,8 g   Lipides 40,0 g  

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5 commentaires

prunus

pas encore testé, mais bientôt MERCI

cathoudeco

merci notre Amour de cuisine , gentil commentaire , ça fait plaisir,bisous.

Notre am❤ur de cuisine

Superbe cassoulet, je n'aime pas en temps normal mais la je piocherai bien dedans pour goûté! bisouss

cathoudeco

merci Anettes 7024 c'est gentil.

Anettes7024

Magnifique!

Votes

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    5.0/5

    prunus a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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