GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS (à ma façon)
Une recette de gratin inventive par Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Chou-fleur ou 1 kg en surgelé 1 Brocolis ou 1 kg en surgelé 150 G de beurre (1/2 sel) pour moi 6 Jaunes d’œufs 240 G environ de gorgonzola 50 G environ de parmesan 1 L de lait 60 G de farine Noix muscadeSel et poivre.
Préparation:
1) Nettoyez le chou-fleur et le brocolis, détaillez-le en petits.
bouquets que vous ferez cuire ensuite 15 mns à l'eau bouillante
salée. Égouttez.
2) Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, et dès qu'il prend.
une couleur noisette jetez-y les bouquets de chou-fleurs et
De brocolis, salez et poivrez. Faites-les dorer 10 mns puis.
mettez-les dans un plat à gratin.
3) Dans une casserole, faites fondre 100 g de beurre et versez la.
farine en pluie. Mélangez à feu doux 5 mns sans laisser
Colorer. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant avec un.
fouet.
Dans une 2ème casserole mettre un peu de lait et ajoutez.
le gorgonzola en petits cubes et mélangez au fouet à feu moyen
laissez fondre.
4) Faites cuire 10 mns sans cesser de mélanger. Puis hors du feu,
ajoutez les jaunes d'oeufs, la muscade et le gorgonzola
(2Ème casserole). Fouettez bien avant de verser cette.
Sauce sur le chou-fleur/brocolis.
5) Passez au four et laissez gratiner 15 à 20 mns environ à 200°c.
(th. 7).
Conseil : Vous pouvez faire le chou-fleur ou le brocolis seul, et.
même remplacez le gorgonzola par du gruyère.
Vous verrez, cela étonnera la famille et les amis !
N'hésitez pas à aller visiter mon blog :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez ici la recette avec plus de photos.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-gratin-au-chou-fleur-et-brocolis-98311602.html
Mots-clés: brocolis, chou-fleur, gorgonzola, gratin, gruyère, lait, muscade, œufs, parmesan
Une portion (env. 520 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 15,6 g
Lipides 31,1 g
Publié par Cré@tions M@rie
Votes
Jamonac, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Cré@tions M@rie
Merci diane et soizic pour vos gentils commentaires. C'est une recette qui réchauffe quand on a froid et surtout en ce moment, ici à Lyon on a - 4°c cette après-midi et il gèle !!!!! Bonne soirée. Gros bisous.
soizic45
merci un beau gratin coloré j'aime beaucoup des gros bisous ma belle
dianeange
Très belle assiette hummm j'ai faim
Cré@tions M@rie
Merci kiff louloute pour ton vote.
Cré@tions M@rie
Merci Évelyne pour ton commentaire. Je confirme c'est vraiment très bon et c'est une recette idéale pour l'hiver. Bisoussss !!!!
melayers
un bon gratin bien gourmand bisous