Tarte fine aux pommes et crème d'amandes...
Une recette de tarte maison par CScrim
7 Commentaires
153 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Abaisse de pâte feuilletée de 16 cm de diamètre 0. 080 Kg de crème d'amandes 1 Pomme Du sucre glace De la dorure
Préparation:
Pour plus de précisions sur comment réaliser une crème d'amandes, cliquer ici
Pour plus de précisions sur comment réaliser de la dorure, cliquer ici
Pour plus de précisions sur comment réaliser de la dorure, cliquer ici
- Découper une abaisse de 16 cm de diamètre
- A l'aide d'un pinceau, lustrer les bords de l'abaisse de pâte avec la dorure (On appelle "abaisse" une portion de pâte abaissée à l'aide d'un rouleau ou d'un laminoir)
- A l'aide d'une spatule, masquer l'abaisse de pâte avec la crème d'amandes sur une épaisseur d'un demi cm et sur un diamètre de 12 cm (Ne pas masquer la totalité de la surface de l'abaisse de pâte car au début de la cuisson la crème d'amandes a tendance à s'étaler sous l'action de la chaleur)
- Préchauffer le four à 180°
- Emincer la pomme épluchée en tranches fines d'environ 1 à 2 mm d'épaisseur
- Disposer les tranches de pomme en rosace
- Tailler 2 ou 3 tranches de pomme pour les dresser au centre de la tarte à la verticale
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes
- Sortir la tarte du four et saupoudrer de sucre glace
- Remettre au four pendant 5 à 10 minute
- A la sortie du four saupoudrer à nouveau de sucre glace (facultatif)
Pour la recette en pas à pas en images, cliquer ici
Mots-clés: crème d'amandes, feuilletage, pâte feuilletée, pommes, tarte
Publié par CScrim
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7 commentaires
la tite moi
Moi avec pâte brisée
doisy
ça donne vraiment envie merci
arzou
C'est beau à regarder et sûrement délicieux!
CScrim
Bonjour,
Le mieux est de faire une troisième générale, pour avoir de bonnes bases en enseignement général. De plus la troisième d'insertion permet d'accéder à un CAP et pas directement en Bac Pro. Si vous voulez plus de renseignements, écrivez moi directement sur mon blog, comme cela je pourrai vous répondre sur votre boite mail.
Cordialement.
CScrim
Bonjour,
Le mieux est de faire une troisième générale pour avoir des bonnes bases en enseignement général. De plus la troisième d'insertion permet d'accéder à un CAP et pas un Bac Pro. Si vous souhaitez plus de renseignements, écrivez moi par le biais de mon blog comme cela je pourrais vous répondre sur votre boite mail.
FERDAWS
jaime la cuisine et je suis en 4eme et je voudrait faire une 3eme insertion mais jhesite encore car je voudrais faire un bac pro en cuisine je fait une 3eme general ou une 3eme insertion ?? jai essayer votre gateaux il etait delicieux merci pour la recette!!VEUILEZ AGRées mes salutaions les plus sinceres
mahyly35
moi les pommes en tarte me tuent....je vais voir la vidéo pour la réussir comme vous...merci pour le partage....superbe photo