Gâteau aux abricots

Hum j'adore les abricots un régal - Oh la gourmande

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recette Gâteau aux abricots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

700 G d'abricots mûrs4 Œufs1 Verre de lait1 Verre de sucre (200 g- j'ai mis 170g)3/4 Verre d'huile2 Verres de farine (400 g)1 C. À s de levure chimiqueVanilleLe jus et les zestes d'un citron non traité1 Sachet sucre vanilléSucre glaceSel

Préparation:

http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/07/gâteau-aux-abricots.html



L'abricot et la pêche sont les deux fruits à noyaux du genre Prunus originaires de Chine. L'introduction de l'abricotier au Proche-Orient s'est faite à travers l'Iran et l'Arménie, aux alentours du premier siècle avant notre ère.
Les Grecs puis les Romains ne prirent connaissance de l'abricotier qu'à cette époque.
On consomme l'abricot frais, mais aussi séché (abricot sec) ou préparé de diverses façons : compote, confiture, tartes, abricots au sirop (en conserves), ainsi que dans des plats salés, comme le lapin aux abricots et aux panais, une recette anglaise.
L'abricot se consomme également en nectars, préparés à base de purée d'abricot (environs 50 %), d'eau et de sucre. Le nectar d'abricot, appelé à tort jus d'abricot, peut parfois être coupé légèrement à du nectar de pêche pour adoucir l'acidité naturelle de l'abricot.
Dans certains pays, comme le Pakistan, on consomme également l'amande située dans le noyau de l'abricot. Cependant, il faut préciser que celui-ci contient une petite quantité d'acide cyanhydrique (ou cyanure d'hydrogène). Concrètement, l'ingestion de quelques amandes de noyau d'abricot est sans danger, mais le fait d'en manger plusieurs dizaines fait courir un risque mortel.
En médecine chinoise, l'abricot sec est conseillé pour traiter l'anémie, l'asthme et les sensations de gorge sèche ou de soif.
La Turquie est le principal producteur d'abricots.
La France est le deuxième pays producteur d’abricots de l'union Européenne
(source : Wikipedia)
Préparation :



Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œuf, puis montez-les en neige.

Fouettes énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait et l'huile fur à mesure en mélangeant, ensuite le jus et les zestes d'un citron non traité et à la fin la farine avec la levure incorporée.



Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation. Mélangez délicatement.


Versez la préparation dans votre plat beurré.
Disposez les abricots coupés en 2 et enfournez pour 25-30 minutes.



Laissez un peu refroidir avant de démouler et de couper.
Décorez avec du sucre glace.







Bon Appétit !!!


Mots-clés: abricots, Gâteau

Une portion (env. 180 g) :
Calories 326 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 34,3 g   Lipides 14,4 g  

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16 commentaires

moilaurie

Hmmm j'ai un faible pour les gateaux et les tartes et les confitures à l'abricot....

Catalina

Merci Pan

PAN HUNG KUET

très bon !

Catalina

Merci beaucoup ☺

natfoc

il est vraiment très bon merci pour la recette

Lauranou

Jolis abricots hum! beau gâteau .

Mamyloula

et je ne l'avais pas vu celui ci, je te le pique bisous

Invité

je vais essayer , c'est très apetissant

PATALVA

il a l'air bien moelleux , ce beau gâteau !!!

PAN HUNG KUET

trop bon!

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