Moelleux aux bananes et à la noix de coco

Le gâteau se fait en deux temps, avec deux compositions de textures différentes.

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recette Moelleux aux bananes et à la noix de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Première préparation :
200 g de farine
2 c à c de levure chimique
170 g de sucre de canne
250 ml de lait
100 ml d'huile
6 c à s de noix de coco râpée
4 œufs
3 bananes grandes mûres

Deuxième préparation :
100 g de beurre
80 g de sucre
extrait de vanille
2 œufs

Préparation:

C'est un dessert extrêmement moelleux et fondant.


Une recette idéale si vous aimez la noix de coco et si vous avez des bananes sur le bord de mourir en purée.



Le gâteau se fait en deux temps, avec deux compositions de textures différentes.


Préchauffez votre four à 180°C. Beurrer et fariner un moule en silicone (24 cm pour moi) ou à parois amovible. Réserver.




Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, la noix de coco, le lait, l'huile et les œufs.


Verser la pâte dans le moule préparé.


Éplucher et couper les bananes en épaisses rondelles. Les déposer sur la pâte.


Mettre au four et laisser cuire pendant 25 minutes.




Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre.



Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre.


Hors du feu, ajouter les œufs et mélanger énergiquement avec un fouet.


Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 20 minutes.




Laisser refroidir, découper et servir.



Je le préfère très frais...






Bon appétit !!!!



Mots-clés: bananes, Moelleux, noix de coco

Une portion (env. 210 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 58,0 g   Lipides 31,1 g  

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7 commentaires

Catalina

Bonne remarque, merci j'ai ajouté la température 180 °C.
Merci calinou

calinou84

fait ce soir, c'est super bon, un regret c'est que l'on ne dise pas à combien le four , moi chaleur tournante je l'ai mis à 175°
je le referais ça c'est sur*****

italmo

superbe gateau cela doit etre extrèmement gouteux
bises

Catalina

Merci les filles

Mamyloula

Moi je n'aime pas la noix de coco, mais mon chéri si et les enfants aussi alors je prends ton gâteau merci bises

makiace

Ça m'a l'air très bon !

Ma truffe 2

je suis fan de ton gateau ,merci ,bizzzzzzzzzzzz

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