Portokalopita ou gâteau grec à l'orange

Voyage en Grèce aujourd'hui avec un dessert inédit le Portokalopita...qui signifie "gâteau à l'orange".

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recette Portokalopita ou gâteau grec à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 paquet de pâte filo (250gr)
400 g de yaourt nature
4 œufs
80 g de sucre
80 g d'huile de tournesol
2 c à c de levure chimique
le zeste et le jus d'une orange grande
1/2 orange coupée en tranches fines pour le décor

Sirop :
25 cl d'eau
120 g sucre
le zeste et le jus d'1/2 orange

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/portokalopita-ou-gâteau-grec-lorange.html


C'est un dessert très frais à l’orange et à la pâte filo.


Cette recette est encore meilleure si on la prépare la veille car ainsi le gâteau a le temps de s'imprégner du sirop. A servir avec un café ou du thé.



Commencez par porter à ébullition tous les ingrédients du sirop, les laisser bouillir doucement 10 minutes puis mettre à refroidir.


Mélangez au robot ou avec un mixeur les œufs, le sucre, l'huile puis le yaourt.


Ajoutez la levure chimique diluée dans le jus d'orange et la zeste.



Coupez les feuilles de filo en petits morceaux et les mélanger à la préparation.


Versez la préparation dans un plat (30x20 cm) beurré.


Mettez dans un four chaud à 180° C pour 45 minutes environ.


Après 30 minutes j'ai mis dessus les tranches fines d'orange.


Sortez du four et versez dessus le sirop refroidi (sans couper le gâteau).


En versant le sirop vous allez avoir un dessert qui baigne en dessous du sirop.




Tout le sirop est absorbé après 1-2 heures. Mettez au frais.



L’idéal est de le préparer la veille afin qu’il s’imprègne bien du sirop.




Bon dessert !



Mots-clés: gâteau, grec, orange, pâte filo, Portokalopita

Une portion (env. 170 g) :
Calories 261 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 28,5 g   Lipides 11,7 g  

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10 commentaires

Catalina

merci, merci toujours très apprécié ce gâteau

Invité

Excellent très frais

Catalina

Merci beaucoup invité

Invité

J’ai fait ce gâteau au nom impossible mais super délicieux.. merci

Kilomètre-0

Comme Kat, je garde
Merci Cata

katcelau

excellent !je garde !! bizzz kat

Peach

Ça semble bon ce dessert

makiace

Oh quel beau gâteau ! Je le met de côté pour plus tard merci ! Bizzz

cuisineenfolie

Tu nous fais voyager là ! !!

Kilomètre-0

Oh il fait envie ton gâteau

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