Poulet Yassa (Sénégal)

Aujourd'hui c'est la fête nationale du Sénégal !

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recette Poulet Yassa (Sénégal)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 belles cuisses de poulet
2 c à s d'huile
1 gousses d’ail hachée
4-5 oignons
1 feuille de laurier.
1/2 c à s de moutarde forte.
1/2 cube de bouillon au poulet (facultatif)
25 cl d'eau
1 citron vert pressé
sel, poivre
piment (facultatif)

Marinade:
2 gousses d’ail hachée
le jus d’un citron
sel, poivre
1 c à s d’huile.

Préparation:


https://leblogdecata.blogspot.com/2018/04/poulet-yassa.html


C'est un plat sénégalais simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. Le plat est préparé avec des oignons, du riz, du citron (ou citron vert), de la moutarde, de piments, un bouillon de poulet, de l'ail, du sel et du poivre.



Faites mariner les morceaux de poulet au moins 2 heures ou une nuit entière (c’est mieux).


Le lendemain faites griller au four ou sur un gril le poulet préalablement mariné.





Réservez la marinade.




Épluchez, lavez et coupez les oignons en lamelles.




Dans une cocotte chauffez 2 c à s d'huile.





Ajoutez les oignons coupés, la gousse d'ail hachée et la feuille de laurier.




Faites tout revenir quelques minutes.




Ajoutez la moutarde, la marinade et le cube de bouillon au poulet.




Mettre les morceaux de poulet grillés, ajoutez l'eau au niveau.


Quand ça commence à bouillir, ajouter le jus de citron (selon votre goût)- j'ai mis aussi le citron coupé en quartiers.




Laissez mijotez pendant 20 ou 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt.



Servez avec du riz blanc ou du couscous.




Bon appétit !




Mots-clés: oignon, poulet, Sénégal, yassa

Une portion (env. 480 g) :
Calories 508 kcal   Protéines 38,7 g   Glucides 14,5 g   Lipides 24,2 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

italmo

une belle recette de poulet j'aime beaucoup
bises

jeanmerode

bonne recette de poulet

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 32betty03, Invité et 30 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.