Saint-Jacques flambées au whisky

Une recette délicieuse dénichée chez Jean !

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recette Saint-Jacques flambées au whisky

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

9 Noix de st jacques préparées par le poissonnier1 Gousse d'ail hachée finement3 Cl de whisky2 Bonnes c. À s de crème fraîche1/2 Ou 1 c à c de curcuma20 G de beurreSel, poivrePersil frais

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.fr/2018/03/saint-jacques-flambées-au-whisky.html


Dimanche d'avant au marché nous avons acheté encore des belles Saint Jacques normandes de Trouville (3 kg 20 euros soit 18 noix).



Notre poissonnier est très rigolo et il nous a dit que lui les préfère flambées au whisky.
Je suis partie sur Internet à la recherche d'une recette au whisky et je tombe sur la recette de notre chef Jean - merci Jean .


Mettre une poêle sur feu moyen, avec une belle noix de beurre.
Faites dorer les St jacques avec l'ail des que le beurre est moussant.



Salez, poivrez et retournez-les.
Flambez avec le whisky (attention ! C'est mon fils qui a pris la photo, il a eu peur le pauvre).



Retirez les noix de st jacques et réservez au chaud dans un plat.

Ajoutez dans la poêle la crème, le sel, le curcuma et faites réduire.



Nappez de sauce les st jacques, décorez de persil.



Servez avec du riz nature.


Bon appétit !

Une portion (env. 80 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 0,8 g   Lipides 8,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Catalina

merci les amis

LynnieS

Hmmmm miam miam... Merci !

cuisineenfolie

Quelle assiette magnifique ! !!!! Tu as du te régaler ! !! Hummm

jeanmerode

merci,superbe assiette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 22Carameline, Invité et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.