Gratin au chou-fleur, et au boeuf.

Une recette de boeuf facile par cuibonois

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2 Commentaires
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recette Gratin au chou-fleur, et au boeuf.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Gros chou-fleur150 G de gruyère râpe30 G de beurre 4 Oeufs350 G de viande hachée(boeuf) 1 Oignon nouveau haché2 C. À soupe d'huile d'olive1 Petite tomate bien mûre1 Petit bouquet de persil1/2 C. Café d' ail en poudre(facultative)1/2 C. À café de paprika1/2 C. À café de poivre noire Sel.

Préparation:

1- Découper le chou-fleur bien lavé en bouquet, le mettre dans le haut d'un couscoussier et cuire à la vapeur. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Retirer du feu et laisser refroidir.


2- Dans une poêle, faire revenir environ 5 mn, l'huile d'olive, l'oignon, la viande hachée, l'ail en poudre, le paprika, puis saler et poivrer et laisser encore mijoter 5 mn. retirer du feu et ajouter le demi bouquet de persil haché.


3- Prendre le chou-fleur, l'écraser grossièrement à la fourchette, y incorporer le beurre coupé en dés, la demi quantité du gruyère, les oeufs, le sel et le demi bouquet restant de persil haché. Bien mélanger les ingrédients.


4- Beurrer un moule à gratin, y disposer la moitié du mélange "chou- fleur.."en couche, mettre dessus la farce de viande hachée, couvrir du reste de chou- fleur, égaliser la surface, faire des dessins avec une fourchette, parsemer du gruyère restant, puis cuire au four chaud, pendant 1/4 d'heure.


Un gratin diététique, délicieux et facile à faire !!


Mots-clés: boeuf, chou-fleur, gratin, gratin au chou-fleur..cuisine algérienne.

Une portion (env. 410 g) :
Calories 447 kcal   Protéines 33,2 g   Glucides 4,1 g   Lipides 24,9 g  

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2 commentaires

cuibonois

Merci Nini pour votre passage...je l'éssayrai la prochaine fois avec de la crème liquide,on verra ce que ça va donner ??!!Merci encore !!

Nini

Facille à réaliser .Plat complet .Ce que je peux suggèrer d ' ajouter un peu de crème liquide

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