Gratin chou-fleur/bœuf et pepperoni (compatible Dukan)
Une recette de bœuf facile par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chou-fleur 500 grammes
- Viande de bœuf haché - 5% de matière grasse 400 grammes
- Gousse d’ail 1
- Tranches de pepperoni de dinde 6
- Lait écrémé 150 millilitres
- Maïzena 1 cuillère à café
- Bridelight râpé - facultatif
Préparation
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Étape 1Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.
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Étape 2Coupez les tranches de pepperoni en dés.
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Étape 3Faites revenir la viande hachée et l’ail dans une poêle et réservez.
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Étape 4Dans une casserole, mélangez le lait et la maïzena.
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Étape 5Mettez à chauffer pour épaissir.
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Étape 6Ajoutez les pepperonis et rectifiez l'assaisonnement.
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Étape 7Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez.
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Étape 8Mettez le chou-fleur et la viande hachée dans un plat à four.
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Étape 9Salez et poivrez.
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Étape 10Versez la béchamel dessus puis saupoudrez de râpé.
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Étape 11Enfournez 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Mots-clés: allégé, béchamel, boeuf haché, chou-fleur, dukan, gratin de chou-fleur, maizena, régime, steaks
Une portion (env. 530 g) :
Calories 672 kcal
Protéines 37,3 g
Glucides 10,7 g
Lipides 48,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou des courgettes, mais cela peut modifier le goût et la texture du gratin.
Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée avec un pourcentage de matière grasse plus élevé, mais cela rendra le plat plus riche en calories.
Pour un gratin plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du fromage à la béchamel.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, cela rendra la béchamel plus riche.
Ce plat est compatible avec le régime Dukan, mais il peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou du paprika à la béchamel.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des herbes comme du thym pour plus de saveur.
Une portion recommandée est d'environ 250 à 300 grammes, selon votre appétit.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
j'aime aussi ,bizzzzzzzzzzzz
Notre am❤ur de cuisine
J'aime Beaucoup sa change