Plat tunisien aux pois chiches: sauce Mermes

Une recette de plat simple par Chefe

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recette Plat tunisien aux pois chiches: sauce Mermes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

350 Grammes de viande d'agneau Un verre et 1/2 de pois chiches (1 grand verre) 2 Gros oignons 2 À 3 tomates 1 Cuillère à soupe et demi de concentré de tomate Sel Poivre 1 Cuillère à soupe de curcuma Piment rouge doux1 Piment vert (pas obligatoire) Huile (pas d'huile d'olive)

Préparation:

Hors du feu, verser dans un faitout les tomates préalablement mixées au robot ou simplement découpées en petits morceaux. Ajouter les oignons grossièrement découpés, les pois chiches, la viande d'agneau en morceaux, l'huile, le sel, le poivre et le curcuma.


Cuire à feu moyen pendant 20 minutes puis ajouter le concentré de tomate et continuer la cuisson pendant 1/4 d'heure en remuant.


Ajouter de l'eau chaude et le piment vert si l'on souhaite et cuire à couvercle fermé pendant environ 30 minutes.


En Tunisie on mange ce plat simplement avec du pain (On s'en sert comme d'une fourchette).


C'est prêt !



Mots-clés: plat tunisien, sauce aux pois chiches, sauce mermes

Une portion (env. 320 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 19,1 g   Glucides 3,2 g   Lipides 6,4 g  

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3 commentaires

Chefe

Ah oui bonne idée la courge, ce doit être un mariage assez sympa!

Dominique

Essaie d'ajouter des morceaux de courge. C'est trop bon!!

la caille

, Hum , on adore l'agneau , faut essayer! merci et A+

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    la caille a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 135Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.