Salade tunisienne de légumes grillés : salade Méchouia

Une recette de salade facile par Chefe

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recette Salade tunisienne de légumes grillés : salade Méchouia

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Oignon 1 Gousse d'ail 2 Piments verts 3 À 4 tomates Huile (pas d'huile d'olive) Menthe sèche 5 Poivrons verts

Préparation:

Pour la réalisation d'une délicieuse salade méchouia,



Épluchez l'oignon et l'ail puis couper les en deux. Couper les tomates en quatre puis retirez en la pulpe. Coupez les poivrons verts en plusieurs quartiers puis épépinez les. Laisser les piments verts entiers.



Vous avez deux possibilités :



- Soit vous grillez vos légumes dans votre four : disposer vos légumes sur la plaque du four. Il faut que vos légumes soient grillés (environ 25 minutes à 180°) et non pas brûlés !



- Soit vous optez pour la méthode dite à l'ancienne et vous grillez vos légumes sur le feu de votre gazinière. Le goût est nettement meilleur et les saveurs ressortent mieux ! Aidez vous d'une pince à barbecue pour ne pas vous brûler.




Une fois vos légumes grillés, placez les dans un sac en plastique et laissez les refroidir (la peau se décollera plus facilement).



Épluchez ensuite vos légumes et mixez les au robot. Ajoutez de l'huile pour adoucir les saveurs et le piment ainsi que de la menthe sèche en poudre et réservez au frais.



En Tunisie, on déguste la salade méchouia accompagnée d'oeufs durs, d'olives, de thon et de fromage vache qui rit (ou fromage semblable) avec du pain.




Bon appétit !


Mots-clés: salade de légumes grillés, salade méchouia, salade tunisienne

Une portion (env. 460 g) :
Calories 96 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,2 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Chefe

super alors! bon appétit!

Mirabelle 54

Aie, Que j'aime cette salade et elle ne me rappelle que de bons souvenirs, que de bons moments ! Merci

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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

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