BROTH IRLANDAIS A L'AGNEAU Eh oui, encore une soupe irlandaise! Mais vous savez, les anglo-saxons font des excellents plats d'hiver.

Une recette de soupe proposée par CUISINEDEJOAO

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recette BROTH IRLANDAIS A L'AGNEAU Eh oui, encore une soupe irlandaise! Mais vous savez, les anglo-saxons font des excellents plats d'hiver.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes
Ingrédients
350g d'agneau
1poireau
2 carottes
2oignons
80g d'orge perlé
1 poignée de persil
2noix de beurre ou 2cuillerées d'huile d'olive
1gousse d'ail
sel et poivre

Préparation:

Découper l'agneau en petits morceaux, émincer le poireau, couper les carottes et les oignons en morceaux, hachez le persil.


Faire revenir l'agneau et les oignons dans le beurre ou l'huile. Quand le tout est doré ajouter le poireau, les carottes, l'orge, l'ail, le sel, le poivre et l'eau nécessaire pour couvrir tous les ingrédients. Si nécessair rajouter pendant la cuisson. Laisser mijoter pendant 3/4h. Ajouter le persil et laisser cuire encore pendant 10m. Vérifier la cuisson, ré tifié l'assaisonnement et servez.


Mots-clés: AGNEAU, IRLANDAISE, ORGE, POIREAUX, SOUPE

Une portion (env. 250 g) :
Calories 237 kcal   Protéines 15,0 g   Glucides 7,5 g   Lipides 12,5 g  

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4 commentaires

CUISINEDEJOAO

bonjour,

Bien sûr que j'ajoute de l'eau, assez pour couvrir les ingédients et plus si nécessaire pendant la cuisson!!!!!!!!!!!!!!!

Merci de t'intéresser à ma soupe. Bises

gyslaine

bonjour ne rajoutes t on pas de l eau avec????????????

soizic45

merci pour ta belle soupe IRLANDAISE  j'aime beaucoup je t'embasse très fort

utopia

quel morceau d'agneau prends-tu pour faire ta recette qui m'a l'air très bonne. bizzz

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    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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