Banana Bread / Cake à la Banane (pépites de chocolat)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un goûter gourmand et facile ? Ce cake à la banane caramélisée est fait pour vous ! La douceur des bananes bien mûres associée aux pépites de chocolat crée une alliance parfaite qui ravira vos papilles.
Facile à préparer, il s'invite aussi bien pour un goûter improvisé qu'en dessert convivial. À chaque bouchée, savourez un petit moment de bonheur fait maison, idéal pour accompagner un café ou un thé dans une ambiance chaleureuse.
Facile à préparer, il s'invite aussi bien pour un goûter improvisé qu'en dessert convivial. À chaque bouchée, savourez un petit moment de bonheur fait maison, idéal pour accompagner un café ou un thé dans une ambiance chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du gâteau.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
- Incorporez des noix ou des fruits secs pour ajouter du croquant.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Vergeoise 100 grammes
- Beurre - Fondu 50 grammes
- Farine 150 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Levure chimique - Rase 1 cuillère à café
- Crème liquide 3 cuillères à soupes
- Bananes - Mûres 2
- Pépites de chocolat - 1 poignée
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper les bananes en fines rondelles et les faire caraméliser 2 minutes dans une poêle avec une noix de beurre et 1 des 2 sachets de sucre vanillé.
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Étape 2Débarrasser dans une assiette, écraser en purée et réserver.
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Étape 3Dans un saladier, battre les œufs et les sucres. Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure, mélanger le tout avec la maryse pour ne pas incorporer trop d'air. Ajouter la crème.
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Étape 4Incorporer la purée de banane puis les pépites de chocolat et mélanger.
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Étape 5Verser le tout dans un moule de votre choix beurré et fariné.
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Étape 6Enfourner environ 25-30 min à 180°, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.
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Étape 7Démouler, laisser refroidir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 42,1 g
Lipides 10,0 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
Conservez le pain à la banane dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler.
Oui, vous pouvez remplacer la vergeoise par du sucre brun ou du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Le pain à la banane peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noix de pécan ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
La température idéale pour cuire le pain à la banane est de 180°C.
Le pain est cuit lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort sèche.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, mais cela rendra le mélange un peu plus dense.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais veillez à le couper en petits morceaux pour une meilleure répartition.
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