Croquets / Croquants Algérien

Une recette de dessert maison par La cuisine de Nad

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recette Croquets / Croquants Algérien

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs150G de sucre1 Sachet de sucre vanillé1 Zeste de citron1 Cac d'extrait de vanille1 Sachet de levure chimique (15g)500G de farine180Ml d'huile neutre

Préparation:



Battre les œufs, les sucre, la vanille ainsi que le zeste de citron ensemble jusqu’à faire mousser le mélange.

Ajouter l’huile et remuer.

Ajouter la levure chimique puis la farine en plusieur fois.

Une fois que vous le pourrez travailler la pâte a la main.

Sur le plan de travail former 2 boudins d'environ 25-30 cm de long et 5-7 cm de large.

Placer les boudins sur une plaque à pâtisserie avec papier sulfurisé.

Applatir les boudins à 2- 3 cm d'épaisseur.

Badigeonnez avec un pinceau de mélange pour la dorrure.

Faire des motifs avec une roulette un couteau ou autre.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 - 20 minutes environ jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Une fois cuit laissez tiédir 5 min puis couper délicatement des tronçons de 2 cm environs puis replacer les sur la plaque pour les faire doré de nouveau 3 min.

Attention tant qu'il n'est pas complètement frois se gâteau est très friable !!!


Le croquet se conserve très bien dans une boite pendant plusieurs jours..


Une portion (env. 120 g) :
Calories 508 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 62,0 g   Lipides 21,1 g  

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3 commentaires

ghania

.merci pour la recette ,je vais tout de suite préparé,mes croquets.

sidolyly

tres bon merci

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