Boeuf stroganoff à ma façon ( sans alcool )

Un bon plat en sauce façile et rapide à réaliser !..

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recette Boeuf stroganoff à ma façon ( sans alcool )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes :400g de boeuf émincé ( filet, rumsteck)400g de champignons de paris éminces 1 poivron rouge ou vert émincé en lamelles 2 Gros oignons éminces en lamelles 70g de concentré de tomate 50cl d'eau 1 cube de bouillon de boeuf ( marmitte knorr)3cc de paprika 1cs de piment ou ( 1 piment frais )1cs bombée de farine1cs de moutarde 1cs de sucre vergeoise brune ( sinon cassonade)Sel et poivre 2cs de persil frais 1cs de beurre1cs d-huile d'olive 2cs bombées de crème fraîche épaisse

Préparation:

1/ Dans une grande poêle à feu moyen, saisissez la viande avec le beurre et l'huile d'olive.
(Environ 2à 3 min en remuant.).

Réservez-la.

2/ Toujours sur feu moyen, saisissez les oignons et le poivron pendant 3 à 4 min.
(Si besoin ajoutez un chouillat d'huile d'olive).

3/ Baissez le feu.
Ajoutez le concentré de tomate, la moutarde, le paprika, le piment, le sucre, le cube, la farine, sel et poivre. Mélangez bien.

Intégrez aussitôt les champignons, mélangez environ 3 min.

4/Mouillez avec les 50 cl d'eau.
Couvrez et prolongez la cuisson environ 15 min.
Retirez le couvercle, augmentez le feu pour réduire et épaissir la sauce.
Environ 5 min.

5/ Intégrez la crème fraîche, le persil et la viande juste 2 min le temps de la réchauffer.

Servez idéalement avec des pâtes, des frites maison ou de la purée.

"Et prévoyez du pain pour saucer car la sauce est vraiment délicieuse !!!..".

(Pour cette recette entre le boeuf aux oignons et le réel stroganoff il est important de prendre une viande de qualité très tendre sinon vous aurez un émincé dur en bouche).


Mots-clés: Boeuf stroganoff à ma façon, plat façile et rapide

Une portion (env. 460 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 22,8 g   Glucides 9,1 g   Lipides 9,1 g  

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12 commentaires

Catalina

un plat à faire, délicieux

cuisineenfolie

Lele85 ton message me fait tres très plaisir, gros bisous!!

lele85

j'ai essayé c'est excellent

cuisineenfolie

Ohhh MERCI isabel!! ..

isabel30

Recette validée. C'est très bon

cuisineenfolie

Tu es un amour catalina !!!!

Catalina

quelle jolie recette, j'aime beaucoup
bisous

cuisineenfolie

Ohhh ma Monique est de retour! Tes gentils commentaires et tes superbes recettes nous manquent vite ! Gros gros bisous

italmo

SUPER PLAT DE BOEUF ET J'ADORE TA FACON EXQUISE DE LE CUISINER
BISOUS

Anne

Promis je te dirai ça. Je lui ferai sans doute dans la semaine

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lele85 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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