Crevettes à la sizhuanaise

Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie

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recette Crevettes à la sizhuanaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Crevettes crues "black tiger" ( 7 ~ par convive )
Pour LA SAUCE:3cs d'huile1 gros oignon émincé 1 morceau de gingembre gros comme votre pouce broyé su pressé ail2 gousses d'ail broyées au pressé ail1 petite boîte de tomates pelées( bio si possible )2cs de sauce soja3cs de sucreSel et poivre1 piment ( fendu en 2 pour une sauce légèrement piquante OU émincé si vous voulez une sauce très piquante)
Pour LA MARINADE:3 cs d'huile d'olive ou + selon le nombre 1 gousse d'ail broyée au pressé ail ou + selon le nombre

Préparation:

1/ Décortiquez les crevettes sauf la queue.
Faites mariner dans l'ail et huile d'olive minimum 1 heure. (+ c'est mieux).

2/ PRÉPAREZ LA SAUCE :
Faites revenir à feu vif l'oignon et le gingembre dans l'huile 2 min.

Ajoutez les tomates pelées et 1 dose d'eau en remplissant la boîte.

Ajoutez l'ail, la sauce soja, le sucre, le piment, sel et poivre.

Poursuivez la cuisson sur feu moyen sans couvercle environ 45 min. La sauce doit être réduite et épaisse.
Les tomates doivent être fondues.



3/ Faites saisir vos crevettes avec la marinade dans une poêle bien chaude 1 min de chaque côté. Les retirer dès qu'elles obtiennent leur couleur rose.

Versez la sauce dans une assiette Creuse et vos crevettes par-dessus.

Délicieux !..
J'ai servi avec des nouilles de riz imbibées de cette sauce et un wok de légumes croquants sauce pour nems. (sucré et piquant un régal ).


Mots-clés: Crevettes à la sizhuanaise

Une portion (env. 170 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,5 g   Lipides 20,2 g  

Publié par

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10 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup Catherine pour ton très gentil commentaire.. contente que ça vous plaise ! Bisous

Catherine

Excellente recette, mon mari a adoré et du coup je vais en refaire la semaine prochaine en tant qu’entrée, juste les crevettes et la sauce, le tout présenté dans des assiettes spéciales pâtes, un peu de persil haché sur le dessus des crevettes et un soupçon de piment d’Espelette sur le rebord de l’assiette.

cuisineenfolie

Tu es adorable Isabelle !!!!!....

isabel30

Super bon, mon mari a adoré.

cuisineenfolie

Merci à tous les amis. Oui Arnaud je me suis fait plaisir ! Et oui Tiphaine viens!

Notre am❤ur de cuisine

Ouawww un délice j'adooooore!! ❤

arnaud6987

On se fait plaisir ... bravo

Tiphaine07

MdR ! la mer est si loin dans ma campagne... pas le plaisir de voir le chat avec une tête, alors j'arrive !!! ♥

LynnieS

Miam !

motorola

j'adore bise motorola

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