Kafta bil saniyeh ( recette libanaise à ma façon et light, zéro gras )

Une recette de plat traditionnelle par cuisineenfolie

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8 Commentaires
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recette Kafta bil saniyeh  ( recette libanaise à ma façon et light, zéro gras  )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

La vraie recette préconise de faire frire les pommes de terre et d'utiliser de grosses tranches de tomates.
Dans ma version je préfère cuire les pommes de terre à l'eau et imbiber de coulis de tomate aux épices. J'ajoute également de la courgette et Des tomates cerises pour la couleur et le plat complet. Ainsi la recette devient fondante et zéro gras.

Je souligne que je suis une grande amoureuse de la cuisine libanaise et la véritable recette est délicieuse également, je suis juste dans ma période saine où j'improvise. Cette recette permet de se régaler sans gras avec un un plat riche en saveurs.

Pour 3 à 4 personnes :
400g de viande hachée d'agneau, bœuf ou un mix
400g de pommes de terres cuites à l'eau
1 petite courgette coupée en dès
Des tomates cerises
1 grosse poignée de persil ou coriandre ciselée
1 gros oignon émincé finement
Sel et poivre
Cumin en poudre
Zaatar ( ou à défaut du thym)
1cc de cannelle
20cl de coulis de tomate
20cl d'eau

Préparation:

Une recette très simple à réaliser.
Préchauffez le four à 180 chaleur traditionnelle haut et bas.

1/ Dans un saladier, mélangez la viande avec oignons, coriandre, courgettes, sel et poivre.

2/ Dans un plat à gratin, tassez cette préparation.

3/ Saupoudrez toute la surface de cumin.

4/ Recouvrez de pommes de terre cuites coupées en tranches épaisses.

Ajoutez quelques tomates cerises.

5/Saupoudrez de zaatar (ou thym).

6/ Mélangez le coulis de tomate avec l'eau et la cannelle.

Versez sur les pommes de terre.
(Il faut que ce jus de tomate recouvre les pommes de de terres d'au moins 1, 5 cm), si ça n'est pas le cas réajustez.

Enfournez 1 heure.

Dans la véritable recette on peut également accompagner avec un riz a coté. Je trouve le plat déjà complet.

Servez bien chaud, et vous voici avec une recette saine pleine de goûts..


Mots-clés: Kafta bil saniyeh ( recette libanaise à ma façon light, plat économique), zéro gras

Une portion (env. 380 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 18,9 g   Glucides 18,9 g   Lipides 22,7 g  

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8 commentaires

cuisineenfolie

Super! Et si facile à faire. Merci pour ton commentaire, bisous

carpet57

j adore! merci je vais tester ce weekend bisous

cuisineenfolie

Merci mille fois Stéphanie et Arnaud, gros bekkk

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm trop bon! bisous ma copine, en esperant que tout vas bien, milles baisers a vous

arnaud6987

Très belle présentation ... A essayer !

cuisineenfolie

Merci les copines c'est adorable

Tiphaine07

Je pratique sans la viande hachée et c'est toujours un régal, bravo à toi !

motorola

belle recette j'aime bon Week end bisous motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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