Macédoine maison au jambon et oeuf

Superbe ta macédoine, belles photos, bisous - Notre am❤ur de cuisine

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recette Macédoine maison au jambon et oeuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour cette recette il faut la même quantité de chaque légumes .

Ici pour 4 entrées ou 2 repas :
2 carottes
Pommes de terre
1/2 navet
Petits pois surgelés gros format
Haricots verts surgelés ( jaunes ici )
1 barquette de jambon en dès
4 oeufs
Bicarbonate * au rayon sel
Sel et poivre
Mayonnaise maison ou pas
Persil (facultatif )

Préparation:

1/ Faites cuire les oeufs 11 min Dans une eau frémissante, réservez.

2/ Coupez tous vos légumes en tous petits cubes de taille égale.

3/ Faites - les cuire séparément dans une frémissante avec 1 cs de bicarbonate.
(Le bicarbonate permet de garder la couleur vive du légume et accélère la cuisson).

" Ne jetez pas votre eau à chaque cuisson.
Utilisez une seule casserole et Récupérez vos légumes avec une passoire ".

4/ Lorsque tous vos légumes sont refroidis dans un grand saladier, conservez un jaune d'oeuf par personne pour la finition.
Coupez le reste en tous petits cubes.

Salez et poivrez.
Ajoutez la mayonnaise.

(Vous pouvez réaliser une mayonnaise en 20 secondes en mettant dans un verre doseur étroit, 1 oeuf entier, 1 cs de moutarde, sel, poivre, 300 ml d-huile.
Mixez le tout avec un mixeur girafe. Il en restera beaucoup.

Excellente elle se conserve 5 jrs au réfrigérateur.

Présentez en terrine ou dans une grosse tomate à farcir ou en verrine.

Bon appétit !!


Mots-clés: Macédoine maison, Macédoine maison au jambon et oeufs

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8 commentaires

les p'tites recettes de liline

Coucou ma belle comment vas tu ? Mummm une bonne macédoine nous ont adorent cela avec du jambon autour ... un vrai régal miam
Bisous

cuisineenfolie

Ohhh merci ma Monique

italmo

moi aussi j'adore la macédoine maison et la tienne est super tentante
bisous

cuisineenfolie

Vous êtes tous des amoooooooours !!! Merci mes chouchous

calamity-jane

toujours une belle présentation et de belles photos qui donnent envie profitons encore de ces repas rafraîchissants avant les mauvais jours

jeanmerode

bonne recette,jolie présetation

Notre am❤ur de cuisine

Superbe ta macédoine, belles photos, bisous

makiace

Quelle jolie photo ! J'adore la macedoine maison avec une bonne mayo maison bien sûr

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