Merveilleux au café intense

Pour utiliser les blancs d'oeufs de ma crème au café un bon merveilleux, et zéro gaspi !!

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recette Merveilleux au café intense

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

POUR LA CRÈME DIPLOMATE :
Voir ma recette: tarte speculos café intense

POUR LA MERINGUE :
6 blancs d'oeufs
300g de sucre en poudre
3cc de jus de citron

POUR LA FINITION:
Chocolat râpé au couteau

1 feuille de papier sulfurisé graissée

Préparation:

POUR LA MERINGUE :
Préchauffez votre four à 120 degrés chaleur traditionnelle.

A l'aide de votre fouet électrique, fouettez à vitesse moyenne les blancs d'oeufs.

Lorsqu'ils commencent à mousser verser le sucre en pluie tout en continuant de fouetter.
Augmentez la vitesse.

Lorsqu'ils atteignent une consistance ferme, ajoutez le jus de citron et continuez 30 sec.

Mettez dans une poche à douille.

Faites des disques d'environ 6 a 8 cm sur votre papier sulfurisé graissé.

Enfournez et baissez immédiatement le four à 110.
Cuisson 1h.

Passé ce délai, laissez vos meringues dans le four eteind porte entrouverte environ 45 min.

Laissez les refroidir avant de les garnir.
1 Couche de crème sur 1 disque de meringue.
1 Disque pour refermer.
Recouvrez le tout de crème et parsemez généreusement de copeaux de chocolat.

Réservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur.


Mots-clés: Merveilleux au café intense

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!!!!

Notre am❤ur de cuisine

UN DÉLICE!!!!!!

jeanmerode

super, quelle belle idée

motorola

trop bon je craque bonne soirée
bisous motorola

Votes

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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