Moussaka à ma façon

Un plat très économique

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6 Commentaires
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recette Moussaka à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour faire ma moussaka, j'aime ajouter du poivron, du paprika, de la coriandre et remplacer la tomate par un pot de sauce bolognaise.Je préfère aussi retirer la peau des aubergines. C'est un plat très économique que je congèle à chaque fois.
Pour UN GRAND PLAT FAMILIAL 500g de viande d'agneau ou bœuf haché 1 pot de 400g de sauce BOLOGNAISE (barilla)1cs bombée de paprika 3 aubergines pelées ( ou pas)1 poivron rouge coupé en brunoise2 oignons émincés 4 gousses d'ail broyées au pressé ail2cs d'herbes de provence1 grosse poignée de coriandre fraîche 2 feuilles de laurierSel, poivre , Huile d'olive Fromage de brebis en tranchesBÉCHAMEL( il en restera pour des croques monsieur par exemple)1 litre de lait80g de beurre80g de farineSel poivre muscade

Préparation:

1/ Coupez des tranches épaisses de 2 aubergines.
Salez et faites-les revenir dans l'huile d'olive sur les 2 surfaces avec un peu d'herbes de provence.
Réservez.

2/ Dans la même cocotte, faites revenir dans de l'huile d'olive les oignons avec les poivrons et le paprika environ 8 min.

3/ Ajoutez la viande hachée et 1 aubergine coupée en petits cubes.
Mélangez bien et saisissez.

4/ Dès que la viande n'est plus rose, versez la sauce bolognaise.
Remplissez le bocal d'eau et versez.

Salez et poivrez.

Ajoutez l'ail broyé, le laurier et les herbes de provence.
Poursuivez la cuisson sans couvercle à feu assez vif jusqu'à ce que la viande soit un peu recouverte de jus.
(30 Min en moyenne).
À la fin de la cuisson, hors du feu Ajoutez la coriandre à peine émincée.



Pendant ce temps préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre et la farine dans une casserole.
Une fois fondus ajoutez le lait, les épices, et fouettez jusqu'à épaississement.

(Préchauffez le four à 170 chaleur tournante).

Dans le fond de votre plat recouvrez de vos tranches d'aubergines.

Versez de la viande en sauce.

Versez de la béchamel puis recouvrez de tranches de fromage de brebis.

À nouveau versez le reste de viande en sauce puis recouvrez de béchamel. (je ne mets qu'une fois du fromage).

Enfournez 35 à 40 min.
Bon appétit !!!


Mots-clés: Moussaka à ma façon

Une portion (env. 370 g) :
Calories 458 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 22,2 g   Lipides 29,6 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

cuisineenfolie

Ohhh merci mes loulous..! Et oui évidemment Stéphanie

Notre am❤ur de cuisine

Oulalala sa me donne envie, tu en as pour ta copine?????

Tiphaine07

Merci, j'arrive, je me téléporte vers tes montagnes, bisou ♥

arnaud6987

Ta façon me convient parfaitement ...

cuisineenfolie

Je crois qu'il y en a pour 10, ton assiette est servie

Tiphaine07

J'en veux bien une petite portion, merci Hélène ♥

Votes

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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12Invité, jolyne76 et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.