Pates au coulis de potiron, champignons et pancetta

Un régal simple et de saison!..

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recette Pates au coulis de potiron, champignons et pancetta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 à 3 personnes 1 petit potiron1 oignon1 barquette de pancetta allumettes 1 barquette de champignons de parisSel et poivre 2 belles pincées de noux de muscade Fleur de sel pour la fin.1 noix de beurrePâtes au choix1cc de curcuma

Préparation:

1/ Épluchez, épépinez et coupez le potiron en cubes.

2/ Faites fondre le beurre avec l'oignon émincé, ajoutez le potiron.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Saisissez de chaque côté, dès qu'ils commencent à dorer et accrocher légèrement à la casserole, mouillez avec un petit verre d'eau. Environ 15 cl.


Baissez le feu, mettez un couvercle et poursuivez la cuisson environ 20 min. Les légumes doivent être fondants.

Mixez.


3/ Pendant ce temps faites cuire vos pâtes dans une eau frémissante avec le curcuma. (Elles auront une jolie couleur orangée).

4/ 3 Min avant la fin, saisissez sans matière grasse les champignons et pancetta.

Déposez dans l'assiette vos pâtes, la crème de potiron par dessus, la poêlée de champignons-pancetta par dessus.
Terminez par un tour de fleur de sel d'hymalaya et quelques pousses vertes pour la déco.

Et bon appétit les amis !!


Mots-clés: Pates au coulis de potiron pancetta et champignons

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11 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup les copines

Notre am❤ur de cuisine

Miiiammissime! bisoussss

Catalina

wow superbe presentation
bisous

cuisineenfolie

Olala les filles,que de compliments !.. vous êtes touchantes par votre gentillesse, bisous à vous toutes !

makiace

Une belle assiette de pâte miammm

Mamypatou

Quelle jolie présentation qui fait envie ! Bisous

pentrez

J'ai envie de présenter mon assiette pour en avoir une part, tant la photo est belle. Ce doit être très bon.

calamity-jane

rien que la photo vous met l'eau à la bouche et comme le potiron est à l'honneur en cette saison !!!!!!!!

italmo

UNE SUPERBE ASSIETTE DE PATES CE DEVAIT ETRE DELICIEUX TRES BELLE PHOTO
BISOUS

cuisineenfolie

Merci ma Fabi ! Tu es gentille, gros bisous

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