Polenta croustillante, poivrons épicés et légumes grillés

Un délice ta recette et tes photos sont superbes - Notre am❤ur de cuisine

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recette Polenta croustillante, poivrons épicés et légumes grillés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes:
POUR LA POLENTA :
200ml de lait au choix
200ml d'eau
100g de polenta
Sel et poivre
1cs de ghee + 1cs d'huile d'olive pour la cuisson

POUR LES POIVRONS EN SAUCE :
2cs d'huile d'olive
1 oignon émincé
1 poivron émincé en lanières
1 mini piment
1cc de thym
Sel et poivre
15cl de coulis de tomate
15cl d'eau
POUR LES LÉGUMES GRILLÉS :
1 poivron
2 tranches d'aubergines coupées dans la longueur
2 tranches de courgette coupées dans la longueur
Huile d'olive
Fleur de sel au moulin
1 sac congélation

Préparation:

1/ PRÉPAREZ LES LÉGUMES GRILLÉS :

Je vous mets le lien de ma méthode poivrons grillés.

Pour les aubergines et courgettes il faudra les mettre plus tard avec un peu de thym, huile d'olive et du sel.

http://www.lesfoodies.com/cuisineenfol/recette/poivrons-grilles-au-four



2/ PRÉPAREZ LES POIVRONS EN SAUCE :
Faites revenir, l'oignon avec les poivrons, le mini piment et le thym environ 10 min.

Ajoutez le coulis de tomate et l'eau.
Salez et poivrez.

Prolongez la cuisson environ 1 heure. La sauce doit avoir épaissie.




3/ PRÉPAREZ LA POLENTA :
Faites chauffer le lait, l'eau sel et poivre.

Ajoutez la polenta et mélangez jusqu'à parfait épaississement.

Versez dans un petit moule carré. (ici un moule silicone a brownies très pratique).


Démoulez la polenta refroidie.
Coupez-la en 2 ou en portions souhaitées.

Faites chauffer une poêle pas trop fort avec du ghee et huile d'olive puis faites dorer la polenta sur chaque face environ 8 min.
Profitez de la poêle pour réchauffer vos légumes grillés.
Réchauffez également les poivrons en sauce.

Dégustez avec de la fleur de sel au moulin du basilic frais.


(Ici le lien de ma recette de ghee).
http://www.lesfoodies.com/cuisineenfol/recette/ghee-ou-beurre-clarifie


Mots-clés: Polenta croustillante poivrons épicés et légumes grillés

Pour 100 g :
Calories 103 kcal   Protéines 1 g   Glucides 8 g   Lipides 6 g  

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5 commentaires

cuisineenfolie

Vous me comblez les amis, c'est super adorable vos commentaires, merci beaucoup !!!...

Notre am❤ur de cuisine

J'adore la polenta! un délice ta recette et tes photos sont superbes!

motorola

motorola

motorola

tu nous met que de bonne recette bisous motorola

Tiphaine07

Entre la farine de maïs pour la polenta et celle de pois chiche pour la panisse, mon coeur balance

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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