Purèe aux lentilles champignons épinards aux épices ( plat complet végétarien)
J'aime beaucoup, et ta vaisselle est superbe - Notre am❤ur de cuisine
9 Commentaires
118 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 3 à 4 personnes :2cs d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail broyées au presse ail2 cubes d'épinards surgelés 2cc de cumin 2ccde curry 1cc de curcuma 1/2 piment émincé (ou entier si vous aimez très piquant)500g de gros champignons de Paris coupés en 41 petite boîte de tomates pelées concassées Sel et poivre1 verre de lentilles ( environ 200 grammes)Purèe de pomme de terre
Préparation:
1/ Faites cuire vos lentilles séparément. Rincez immédiatement à l'eau très froide et réservez.
2/ Dans une grande poêle sur feu assez vif, faites blondir l'oignon puis ajoutez le cumin, le curry, le curcuma et le piment.
Faites torréfier ces épices. Elles doivent coller un peu à la poêle et aux oignons.
3/Ajoutez les champignons mélangez bien 2 min.
4/ Ajoutez les cubes d'épinards, la boîte de tomates, 1 dose d'eau à partir de cette boîte les 2 gousses d'ail, sel et poivre.
Prolongez la cuisson toujours sur feu assez vif, sans couvercle environ 15 à 20 min.
La sauce doit épaissir mais il doit rester assez de liquide pour ajouter les lentilles et avoir du jus dans l'assiette.
5/Or du feu intégrez les lentilles.
6/ Servez sur votre purèe.
Voilà un plat végétarien complet avec beaucoup de goût, réconfortant et rassasiant !..
2/ Dans une grande poêle sur feu assez vif, faites blondir l'oignon puis ajoutez le cumin, le curry, le curcuma et le piment.
Faites torréfier ces épices. Elles doivent coller un peu à la poêle et aux oignons.
3/Ajoutez les champignons mélangez bien 2 min.
4/ Ajoutez les cubes d'épinards, la boîte de tomates, 1 dose d'eau à partir de cette boîte les 2 gousses d'ail, sel et poivre.
Prolongez la cuisson toujours sur feu assez vif, sans couvercle environ 15 à 20 min.
La sauce doit épaissir mais il doit rester assez de liquide pour ajouter les lentilles et avoir du jus dans l'assiette.
5/Or du feu intégrez les lentilles.
6/ Servez sur votre purèe.
Voilà un plat végétarien complet avec beaucoup de goût, réconfortant et rassasiant !..
Mots-clés: Purèe aux lentilles champignons épinards aux épices ( plat complet végétarien)
Une portion (env. 290 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 8,8 g
Lipides 5,9 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
cuisineenfolie
Merci Stéphanie
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup, et ta vaisselle est superbe! bisoussss
Arnaud_84330
Et ca a marché ... On voit ta photo maintenant TOP
cuisineenfolie
Merci les amis! Arnaud je fais comme tu as dit
Arnaud_84330
@CuisineEnFolie: pour récupérer la photo, il te suffit de modifier la recette, de recharger la photo (la même) et de publier ... Normalement, la photo doit apparaître Biz
motorola
bonne recette bise motorola
Arnaud_84330
Oui à j'ai vu .... Mais pas dans la recette ... En grand ... Pour mes vieux yeux
Tiphaine07
Arnaud, la très belle assiette d'Hélène est visible dans les vignettes
Arnaud_84330
Joli mais il manque la photo dans la recette ....