Risotto allégé au poulet rôti et champignons

Une recette de poulet sympathique par cuisineenfolie

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recette Risotto allégé au poulet rôti et champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Le reste de votre poulet rôti Le jus ou bouillon de votre poulet rôti récupéré( filtré et chaud)De l'eau chaudeRiz a risotto, 1 verre ici1 cs d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 1 bol de champignons de Paris Paris émincés Du parmesan ou gruyère râpé

Préparation:

En ce moment j'essaie d'alléger mes recettes et faire des économies. Habituellement je lie mes risotti au mascarpone ou avec une béchamel, cette fois-ci il n'y en a pas et je l'ai démarré avec 1 seule cuillère d'huile d'olive au lieu de 4..
Le + c'est que j'ai récupéré le bouillon de mon poulet rôti d'hier ainsi que la viande qui restait. 100% récup, 100% bon !!..


" Sortez votre poulet à température ambiante 1h au moins avant ".

1/ Dans une grande poêle sur feu moyen, faites revenir 3 à 5 min 1 cs d'huile d'olive, le riz, et les oignons.

2/ Ajoutez les champignons.

3/ Versez le jus de poulet (celui qui reste dans votre plat au four lors de la cuisson du poulet).

4/ Lorsque le riz a absorbé le jus, mouillez à l'eau chaude régulièrement jusqu'à parfaite cuisson du riz, il faut goûter.

5/ 1 Min avant la fin de la cuisson, ajoutez votre poulet émincé et un peu de fromage.

Bon appétit !!


Mots-clés: Risotto allégé au poulet rôti et champignons

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

cuisineenfolie

Oui Tiphaine, je fais toujours mon poulet rôti au curcuma et c'est justement avec ce jus que j'ai cuit mon risotto. Ca donnait un bon goût ail et curcuma avec ce goût de poulet rôti, très bon .bisous

Tiphaine07

Jolie couleur mais sans safran (ou y avait-il du curcuma quelque part ?)

motorola

c'est top bise motorola

Notre am❤ur de cuisine

Oulalalala sa me donne envie!!!!

arnaud6987

Sympa pour agrémenter les restes ...

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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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