Risotto aux poivrons, petits pois et crème de chorizo

Très bon!!!!!

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recette Risotto aux poivrons, petits pois et crème de chorizo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes :1 verre de riz arborio1 oignon émincé 3cs d'huile d'olive 1 poivron rouge1 verre de petits pois surgelés 50g de chorizo fines tranches ( au rayon frais )20cl de crème liquide 3cs de parmesan râpé 1 litre d'eau 1,5 cubes de bouillon de légumes

Préparation:

1/ Épépinez et coupez le poivron en brunoise.
Gardez 2 lanières pour la présentation.

2/ Chauffez l'eau avec les cubes. Maintenez au chaud.

3/ Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive, ajoutez l-oignon émincé.

4/ Lorsque les oignons deviennent translucides, versez le riz, mélangez environ 2 min puis ajoutez 2 louches de bouillon.
Intégrez la brunoise de poivrons.
Diminuez le feu.

"A partir de ce moment comptez 25 min de cuisson en ajoutant régulièrement du bouillon dès qu'il est absorbé par le riz". J'ai utilisé le litre.

5/ Pendant ce temps faites des chips de chorizo et enfournez vos lanières de poivrons 10 min à 180. Réservez.

6/ Faites revenir doucement les 50g de chorizo dans la crème liquide. Dès le premier frémissement, mixez.

7/ Cuire les petits pois au micro ondes.

8/ À la fin de cuisson du risotto, liez avec le parmesan.

L'ensemble est prêt, dressez à votre convenance.
Ici dans un petit bol le risotto nappé de la crème chorizo, parsemé de petits pois et d'une lanière de poivron.
Pour finir la chip's de chorizo et une herbe fraîche.

Pas de sel pas de poivre car le bouillon et le parmesan le sont assez.

Super bon !!! Bon appétit.


Mots-clés: Risotto aux poivrons et chorizo, risotto aux poivrons et crème de chorizo, risotto aux poivrons petits pois et chorizo

Pour 100 g :
Calories 81 kcal   Protéines 1 g   Glucides 7 g   Lipides 4 g  

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7 commentaires

Les gâteaux de Stéph

ça j'adore, un de mes plats préférés !!!

cuisineenfolie

Merci ma Monique ! !! Gros bisous

italmo

un beau et bon risotto avec un super duo de chorizo crème et chips bravo
j'adore
bisous

cuisineenfolie

Merci beaucoup les filles , une tite recette toute simple

Carmen

Un excellent risotto j'adore avec le chorizo, un régal bises

Doudou42

Superbe ton assiette. Pleins de couleur. Bisous. Fabi

Mamyloumich

Coucou Hélène, une recette que j'apprécie au plus au point. Bonne soirée, bisous. Paty

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.

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 9Les gâteaux de Stéph, Invité et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.