Filet mignon de porc au lait de coco et curry

Une recette de curry inventive par Cuisine et Vanity

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recette Filet mignon de porc au lait de coco et curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 filets mignon de porc-2 oignons-2 gousses d’ail1 boite de tomates pelées-1 boite de lait de cocole jus d’1/2 citron vert1 CC de curry en poudre-1 CC de piment doux2 cm de gingembre frais râpéhuile d’olive-sel-poivre.

Préparation:


Salez et poivrez sur toutes les faces vos filets mignons à cru. Saisir les filets mignons de porc dans l’huile d’olive bien chaude dans une cocotte. Puis réservez-les. Ajoutez alors dans la cocotte les oignons émincés. Dès qu’ils sont colorés, remettez la viande. Ajoutez les tomates pelées, et l’ail taillé en tout petit.



Parfumez avec le curry, le piment doux et le gingembre râpé. Mélangez et ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert.



Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à couvert.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 68 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,7 g   Lipides 4,5 g  

Publié par

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7 commentaires

ummaguma

Ça y est c’est fait et c’était excellent...j’ai juste rajouté une petite brique de coulis de tomates ...parfait...merci pour ce plat...à refaire...

ummaguma

Je vais tester dès ce week-end...

Le Bourguignon

J'ai fait ce plat pour le réveillon (15 personnes) et c'était excellent.
J'ai rajouté des champignons dans la sauce et servi avec des röstis et une fondue de poireaux. Merci beaucoup pour cette recette.

tatie*azerty

"foormidable , c'est foormidable " !!!
un vrais délice ça change et surtout c'est super bon quelle bonne idée . Merci

Anettes7024

Pas mal, ça change et c'est bien parfumé!

PATALVA

Délicieux !!! ça change de la moutarde . Merci

fanfan

ça a l'air très bon !

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