Bavarois au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par Notre am❤ur de cuisine

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recette Bavarois au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (10 personnes):

BISCUIT1250 gr poudre d'amande100 gr + 15 gr sucre3 oeufs15 gr farine15 gr de beurre fondu.BAVAROIS300 gr de crème150 gr de chocolat noir fondu100 gr de sucre4 feuilles de gélatineGLAÇAGE200 gr de chocolat noir100 gr beurre

Préparation:

BISCUIT JOCONDE : Battre la poudre d'amande, le sucre et les jaunes d'oeufs faire mousser doubler de volume.


Monter les blancs en neige ferme avec le reste de sucre, mélanger les deux appareils, ajouter le beurre fondu froid et ajouter la farine en soulevant a la maryse.


Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson le moule et couler le biscuit dedans, cuire 10 min.


Sortir laisser refroidir.


BAVAROIS : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, égoutter et mélanger au chocolat fondu. Monter la crème en chantilly, ajouter délicatement le chocolat.


Déposer cette mousse sur le biscuit dans le moule laisser prendre au frigo une bonen heure.


GLAÇAGE : Faire fondre au micro onde le beurre et le chocolat.


Couler sur le bavarois et laisser prendre une nuit au frais avant de décorer et servir.


 





Mots-clés: Bavarois au chocolat

Pour 100 g :
Calories 520 kcal   Protéines 15 g   Glucides 14 g   Lipides 40 g  

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6 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci pleins de bisousss

carpet57

oh lalala!
bisous

cuisineenfolie

J'adoooore ça miamissime!!

motorola

j'adore bise motorola

Notre am❤ur de cuisine

Oui c'était très bon merci mais ne plus faire de bavarois avec cette chaleur,,,, MDR

arnaud6987

Oula c'est gourmand ... j'adore ... mes courbes un peu moins

Votes

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9LynnieS, Invité et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.