Brioche soleil

Avec mes gourmands impossible de passé a coté.

On voulais absolument tester cette recette a la mode, mais on l'as un peu simplifier on a fait que deux pates au lieux de 4.

Dans le Thermonix mettre la levure et le lait 2,30 min 37° vit 2, ajouter l'oeuf, la farine, le sucre et le sel mixer 5 sec vit 6 et ensuite 3 min fonction epis.

Au bout de la 1 ere minute rajouter le beurre en petit morceau, mettre la pâte dans un grand saladier et laisser lever 1h.

Couper la pâte en 2 patons identiques étaler le 1 er patons epaisseur environ 2 mm et étaler la pâte à tartiner (ou confiture) en laissant au minimum 1 cm de libre au bord et humidifier au doigt avec de la'eau.

Faire de même avec le 2 éme paton qu'il faut poser dessus.

Au centre de la brioche, poser un gobelet, couper la brioche en 4 puis encore en 4 et encore en 4. Il faut avoir 16 parts au total.

Pour le modelage, prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite, prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois. Répéter l'opération pour toutes les parts.

Laisser lever 30 min à proximité d'une source de chaleur....

Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 20-25 min selon les fours.

Ils ont envie d'essayer