Gâteau caramel chocolat
Superbe comme toujours .! - cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
GÂTEAU360 gr de farine1 sachet de levure chimique1 cas de bicarbonate 1 pincée de sel4 œufs200 gr de sucre240 ml d'huile240 ml de laitCRÈME200 ml de crème250 gr de mascarponeGANACHE200 gr de chocolat50 gr de beurre15 cl de crème CARAMEL300G de sucre300Ml de crème liquide à 30%150G de beurre
Préparation:
Faire le gâteau en mélangeant les oeufs et le sucre au batteur pour que sa mousse pendant 10 minn, ajouter petit a petit le reste des ingrédients en battant encore, couler dans un moule en deux fois si nécessaire.
Cuire votre gâteau pendant 25-35 min environ a 150°C.
Faire le caramel en fesant coloré le sucre dans une casserole sur le feux, puis mélanger en ajoutant petit a petit le beurre, une fois le beurre incorporer entierrement on fini par la crème, doucement, réserver au frais.
Monter la crème et le sucre en chantilly au batteur en ajoutant après que la crème soit monté le mascarponen et deux cuillère de caramel.
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème et laisser refroidir ;.
Monter le gâteau, couper le en deux, entre chaque couche déposer un peu caramel, refermer dessus couler la ganache au chocolat, puis décorer avec la crème au mascarpone le dessus avec une poche a douille, lisser les bords avec une palette, et ajouter un peu d'or en poudre, de perle de sucre argenté.
Disposer au frais.
Mots-clés: Gâteau caramel chocolat
Pour 100 g :
Calories 358 kcal
Protéines 4 g
Glucides 30 g
Lipides 23 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci beaucoup bisoussss
cuisineenfolie
Superbe comme toujours ! Bisous
cuisinette
très beau gâteau Notre am❤ur de cuisine merci pour ce partage.bises.cuisine