Roulé vertical au coulis de fraise mascarpone

Une recette de dessert inventive par Notre am❤ur de cuisine

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recette Roulé vertical au coulis de fraise mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

GÉNOISE4 oeufs,120 gr de sucre30 gr de farine70 gr de maïzena1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique4 gouttes d’arôme citronGARNITURE1 pot de 250gr de mascarpone20 cl de crème fraîche froide 30%coulis de fraisemeringues déco

Préparation:

Pour le coulis de fraise http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/coulis-de-fraise


Préchauffer le four 180°.


Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du thermomix programmé 15 min à 50° vitesse 3.


Une fois que sa sonne incorporé le reste des ingrédients et programmé 1 min vitesse1.


Versé dans le moule sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.


Une fois les 20 min fini, retourné la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulé, puis le laisser refroidir.


Pendant ce temp monté la crème en chantilly avec un peu de sucre glace, et la mélangé au mascarpone.


Déroulé la génoise la coupé en 3 dans la longueur.


Badigeonner toutes les bandes de garniture et de coulis de fraise.


Roulé la première bande, puis dessuite après faire suivre la deuxième bande dessus et la troisième ce qui fait votre gâteau.


Puis glace avec le reste de garniture et décoré de coulis de fraise et de meringues.


Je vous met un exemple trouvé sur google :







Mots-clés: Roulé vertical au coulis de fraise mascarpone

Une portion (env. 80 g) :
Calories 218 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 24,6 g   Lipides 9,5 g  

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11 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci yen a plu mdrrr!! bisous

peco

délicieux ce roulé bravo

Notre am❤ur de cuisine

Merci a vous toutes, biz

Mamyloula

hummmmm miam miam ça du coulis je dois en avoir au congél ! à voir bisous merci

katcelau

ORIGINAL MAIS POUR MOI PAS A LA FRAISE §§ AU CHOCO §§ BIZZZ KAT

Cuisineplaisir

Original
Le noir, c'est du chocolat..en garniture entre les tranches, ou des tranches 'chocolatés' ?

Notre am❤ur de cuisine

Merci a vous, pour une première, un vrai régal, bisous

jeanmerode

bonne idée,bravo

rosinette

Quelle belle idée

Notre am❤ur de cuisine

Merciiii bisous

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