Velouté de lentilles corail courge butternut lait de coco

Servir avec une tranche de saumon fumé ou des gambas,,,,

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recette Velouté de lentilles corail courge butternut lait de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Oignon 500 Gr de courge butternut150 Gr de lentilles corail20 Cl de lait de cocoSel

Préparation:

Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, cuire a la vapeur.


Laver et cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau, égoutter et réserver.


Éplucher et émincer l'oignon, puis faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les lentilles, la courge et mixer, ajouter le lait de coco et si c'est trop épais un peu d'eau, salé et laisser mijoter à couvert 20 min.



Rectifier l'assaisonnement.


Servir avec une tranche de saumon fumé ou des gambas,,,,




Mots-clés: Velouté de lentilles corail courge butternut lait de coco

Une portion (env. 50 g) :
Calories 60 kcal   Protéines 1,4 g   Glucides 4,1 g   Lipides 3,2 g  

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4 commentaires

chantal

recette excellente j'ai fait la différence en ajoutant des noix de saint jacques sur le velouté.hum..........

Notre am❤ur de cuisine

Merciiii a toi et ta famille aussi belle année pleins de belles choses, gros bisouss en esperant que sa te plaise, bisoussss

makiace

Ça tombe bien il me reste un fond de lentilles corail dont je savais pas quoi faire et une butternut attend sagement au garage
J'en profite pour te souhaiter une très belle année 2020 en profitant bien de ta petite famille
Gros bisous à bientôt pour de nouvelles recettes
Bizzzzzzz

cuisinette

Notre am❤ur de cuisine j'aime bien,merci.bises cuisinette.

Votes

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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